Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
26 января 2026 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2008

189

КАША ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ (Я)

150

5,28

5,68

22,97

164,92

0,49

2008
2008
2008

5
13
14

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (Я)

25
5
6

1,88
0,03
1,42

0,73
4,13
1,80

12,85
0,04
0,00

65,50
37,40
22,24

0,00
0,00
0,04

2012

395

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
(Я)

170

2,61

2,58

11,88

81,81

0,43

356

11,22

14,92

47,74

371,87

0,96

75

0,38

0,08

7,58

32,25

1,50

75

0,38

0,08

7,58

32,25

1,50

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
2008

56

ИКРА СВЕКОЛЬНАЯ (Я)

40

1,68

3,24

4,05

52,07

0,00

2008

83

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КУРОЙ
И СМЕТАНОЙ (Я)

180

5,66

7,66

11,69

141,06

14,81

2008

181

КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
(Я)

110

6,27

5,08

28,46

184,65

0,00

2008
2008
2008

259
394
67
54

ГУЛЯШ (Я)
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

60/60
150
30
15

13,29
0,00
1,98
1,16

35,01
0,00
0,24
0,10

6,27
5,59
12,72
7,59

392,29
22,33
61,23
35,68

1,06
0,00
0,00
0,00

825

36,19

66,63

94,64

1 130,56

32,29

4,02
4,43

1,42
3,82

25,39
6,12

130,15
81,07

0,50
0,44

Итого

Полдник
2012
2008

482
434

ШАНЕЖКА С КАРТОФЕЛЕМ (Я)
КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)

Итого

200

Всего

Бухгалтер

Повар
.

50
150

8,45

5,24

31,51

211,22

0,94

56,24

86,87

181,47

1 745,90

35,69

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
26 января 2026 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008

189

2008
2008

14

2012

395

КАША ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ (С)

200

7,03

7,72

30,78

221,74

0,65

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (С)

35
9

2,63
2,10

1,02
2,67

18,03
0,00

91,91
32,91

0,00
0,06

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
(С)

180

2,82

2,79

11,02

81,25

0,47

424

14,58

14,20

59,83

427,81

1,18

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (С)

Итого

Обед
2008

56

ИКРА СВЕКОЛЬНАЯ (С)

60

2,52

4,86

6,06

77,98

0,00

2008

83

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С
КУРОЙ СО СМЕТАНОЙ (С)

200

6,77

6,22

15,72

149,46

20,19

2008

165

КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
(С)

130

7,40

6,00

33,60

218,00

0,00

2008
2008
2008

259
394
67
54

ГУЛЯШ
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ (С)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)

70/70
180
38
20

14,45
0,00
2,50
1,54

38,28
0,00
0,30
0,13

6,74
3,33
16,10
10,12

428,13
13,32
77,50
47,56

1,16
0,00
0,00
0,00

768

35,18

55,79

91,67

1 011,95

21,35

5,32
3,79

4,59
1,51

7,33
24,54

97,17
126,73

0,53
0,50

Итого

Полдник
2008
2012

434
482

КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
ШАНЕЖКА С КАРТОФЕЛЕМ (Я)

Итого

180
50
230

Всего

Бухгалтер

Повар

9,11

6,10

31,87

223,90

1,03

59,37

76,19

193,47

1 706,66

25,56

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.