Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
23 января 2026 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2008

190

2008

5

к/к

66

КАША МОЛОЧНАЯ ИЗ ГЕРКУЛЕСА
(Я)

150

5,58

8,19

21,41

182,38

0,52

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ (Я)
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК (Я)

20
25
170

1,50
3,06
2,53

0,58
2,76
2,61

10,28
0,16
14,04

52,40
37,72
90,53

0,00
0,00
0,45

365

12,67

14,14

45,89

363,03

0,97

107

0,54

0,11

10,84

46,14

2,15

107

0,54

0,11

10,84

46,14

2,15

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
2012

41

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ

40

0,49

0,04

4,43

20,46

0,77

2008

76

СВЕКОЛЬНИК С КУРОЙ СО
СМЕТАНОЙ (Я)

180

4,66

5,50

9,58

108,34

6,39

к/к
2012

453
321

СУФЛЕ ИЗ ПЕЧЕНИ (Я)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (Я)

50
110

10,26
2,21

7,70
2,35

2,75
15,10

131,61
90,63

6,72
7,36

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(Я)

150

0,00

0,00

5,96

23,80

0,00

2008
2008

368
67

СОУС МОЛОЧНЫЙ (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)

30
30

0,68
1,98

2,87
0,24

2,65
12,72

39,24
61,23

0,06
0,00

54

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

15

1,16

0,10

7,59

35,68

0,00

805

25,89

33,91

80,26

748,02

29,24

150
20

4,40
0,54

3,80
0,67

6,00
21,78

79,50
61,51

1,10
0,00

170

4,94

4,47

27,78

141,01

1,10

44,04

52,63

164,77

1 298,20

33,46

Итого

Полдник
2008
2008

435
226

КЕФИР (Я)
ПРЯНИКИ (Я)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар
.

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
23 января 2026 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008

190

2008
к/к

66

КАША МОЛОЧНАЯ ИЗ ГЕРКУЛЕСА
(С)

200

6,99

9,46

25,92

217,67

0,65

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ (С)
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК (С)

35
25
180

2,63
3,10
2,69

1,02
2,80
2,78

17,99
0,17
14,94

91,70
38,32
96,31

0,00
0,00
0,48

440

15,41

16,06

59,02

444,00

1,13

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (С)

Итого

Обед
2012

41

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ

60

0,73

0,06

6,68

30,86

1,15

2008

76

СВЕКОЛЬНИК С КУРОЙ СО
СМЕТАНОЙ (С)

200

5,85

5,20

14,54

130,81

11,91

2008
2008

256
321

ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ (С)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (С)

70
130

18,42
2,73

12,00
4,81

2,49
19,50

218,80
131,69

13,98
9,49

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(С)

180

0,00

0,00

3,42

13,70

0,00

2008

67
54

ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)

38
15

2,50
1,16

0,30
0,10

16,10
7,59

77,50
35,67

0,00
0,00

693

31,39

22,47

70,32

639,03

36,53

5,32
1,77

4,58
1,41

7,33
22,50

97,15
109,80

0,53
0,00

Итого

Полдник
2008
2008

434

КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
ПРЯНИКИ (С)

Итого

180
30
210

Всего

Бухгалтер

Повар

7,09

5,99

29,83

206,95

0,53

54,39

44,62

169,27

1 332,98

40,19

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.