Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
25 ноября 2025 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2012

236

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С РИСОМ
СО СГУЩ.МОЛОКОМ (Я)

2008
2008

5
13

2012

395

120/25

17,31

16,58

38,90

378,82

0,48

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (Я)

25
5

1,89
0,03

0,73
4,29

12,95
0,04

66,02
38,90

0,00
0,00

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
(Я)

170

2,62

2,58

12,22

83,24

0,43

345

21,85

24,18

64,11

566,98

0,91

75

0,38

0,08

7,60

32,34

1,50

75

0,38

0,08

7,60

32,34

1,50

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
2008

37

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ
КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ (Я)

40

0,82

2,90

5,39

51,65

8,60

2008

91

РАССОЛЬНИК "ЛЕНИНГРАДСКИЙ" С
КУРОЙ СО СМЕТАНОЙ (Я)

180

5,28

7,55

14,16

149,51

5,96

2012
к/к
2008

276
к/к
67
54

ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ (Я)
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

160
150
30
15

14,95
0,07
1,98
1,16

32,87
0,07
0,24
0,10

18,05
17,13
12,72
7,59

428,11
69,79
61,23
35,68

9,12
0,69
0,00
0,00

755

29,33

59,07

93,20

1 031,97

30,12

60
150

3,22
4,30

6,29
4,70

29,04
6,90

185,79
87,30

0,03
0,80

210

7,52

10,99

35,94

273,09

0,83

59,08

94,32

200,85

1 904,38

33,36

Итого

Полдник
2012
2008

496
434

КОРЖИК МОЛОЧНЫЙ (Я)
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ (Я)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар
.

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
25 ноября 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2012

236

2008
2008

13

2012

395

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С РИСОМ
СО СГУЩ.МОЛОКОМ (С)

170/30

22,85

19,73

45,96

458,94

0,49

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (С)

35
5

2,63
0,03

1,02
4,20

18,04
0,04

91,94
38,07

0,00
0,00

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
(С)

180

2,83

2,79

10,97

81,06

0,47

420

28,34

27,74

75,01

670,01

0,96

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

Итого

II Завтрак
250

НАПИТОК
ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ (С)

Итого

Обед
2008

37

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ
КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ (С)

60

1,13

3,16

7,68

64,66

11,84

2008

91

РАССОЛЬНИК "ЛЕНИНГРАДСКИЙ" С
КУРОЙ СО СМЕТАНОЙ (С)

200

6,02

5,87

16,92

148,48

6,61

2008
к/к
2008

258
к/к
67
54

ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ (С)
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК (С)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)

200
180
38
15

11,25
0,09
2,50
1,16

25,48
0,09
0,30
0,10

14,97
11,87
16,10
7,59

334,61
49,22
77,50
35,67

7,80
0,92
0,00
0,00

693

22,15

35,00

75,13

710,14

27,17

3,68
5,06

7,26
5,59

33,57
8,21

214,24
104,76

0,04
0,94

8,74

12,85

41,78

319,00

0,98

59,23

75,59

195,36

1 737,39

38,67

Итого

Полдник
2012
2008

496
434

КОРЖИК МОЛОЧНЫЙ (С)
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ (С)

Итого

70
180
250

Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.