Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
17 ноября 2025 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2008

189

КАША ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ (Я)

150

5,25

5,70

22,87

164,52

0,49

2008
2008

5
14

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (Я)

25
6

1,88
1,38

0,73
1,76

12,85
0,00

65,50
21,66

0,00
0,04

2012

395

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
(Я)

170

2,61

2,58

11,81

81,56

0,43

2008

13

МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)

Итого

5

0,03

4,13

0,04

37,40

0,00

356

11,15

14,90

47,57

370,64

0,96

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
2008

56

ИКРА СВЕКОЛЬНАЯ (Я)

40

1,68

3,24

4,05

52,07

0,00

2008

83

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КУРОЙ
И СМЕТАНОЙ (Я)

180

5,70

8,00

11,79

144,88

14,83

2008

331

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ (Я)

110

4,02

3,50

22,85

139,43

0,00

2008
2008
2008

259
394
67
54

ГУЛЯШ (Я)
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

60/60
150
30
15

13,26
0,00
1,98
1,16

35,30
0,00
0,24
0,10

6,11
5,72
12,72
7,59

394,24
22,87
61,23
35,68

1,10
0,00
0,00
0,00

825

34,00

65,69

89,53

1 093,68

32,56

4,08
4,43

1,60
3,82

25,07
6,12

130,70
81,09

0,51
0,44

Итого

Полдник
2012
2008

482
434

ШАНЕЖКА С КАРТОФЕЛЕМ (Я)
КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)

Итого

200

Всего

Бухгалтер

Повар
.

50
150

8,51

5,42

31,19

211,79

0,95

54,16

86,11

178,39

1 719,11

36,47

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
17 ноября 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008

189

2008
2008

14

2012

395

КАША ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ (С)

200

7,02

7,69

30,67

220,91

0,65

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (С)

35
9

2,63
2,09

1,02
2,66

18,03
0,00

91,92
32,87

0,00
0,06

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
(С)

180

2,83

2,79

11,10

81,59

0,47

424

14,57

14,16

59,80

427,29

1,18

150

0,75

0,15

15,15

64,50

3,00

150

0,75

0,15

15,15

64,50

3,00

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (С)

Итого

Обед
2008

56

ИКРА СВЕКОЛЬНАЯ (С)

60

2,52

4,86

6,06

77,98

0,00

2008

83

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С
КУРОЙ СО СМЕТАНОЙ (С)

200

6,79

6,27

15,78

150,43

20,19

2008

331

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ (С)

130

6,02

0,71

38,60

185,05

0,00

2008
2008
2008

259
394
67
54

ГУЛЯШ
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ (С)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)

70/70
180
38
20

14,45
0,00
2,50
1,54

38,29
0,00
0,30
0,13

6,70
3,28
16,10
10,12

428,07
13,12
77,50
47,56

1,15
0,00
0,00
0,00

768

33,82

50,56

96,64

979,71

21,34

5,32
3,83

4,58
1,55

7,33
24,66

97,16
127,61

0,53
0,50

Итого

Полдник
2008
2012

434
482

КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
ШАНЕЖКА С КАРТОФЕЛЕМ (Я)

Итого

180
50
230

Всего

Бухгалтер

Повар

9,15

6,13

31,99

224,77

1,03

58,29

71,00

203,58

1 696,27

26,55

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.