Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
28 октября 2025 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2012

236

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С РИСОМ
С КИСЕЛЕМ(Я)

120

15,49

14,35

31,49

321,65

0,38

2008
2008

5
13

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (Я)

25
5

1,89
0,03

0,73
4,28

12,95
0,04

65,98
38,78

0,00
0,00

2012

395

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
(Я)

170

2,60

2,57

11,94

81,96

0,43

320

20,01

21,93

56,42

508,37

0,81

75

0,38

0,08

7,59

32,33

1,50

75

0,38

0,08

7,59

32,33

1,50

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
2008

37

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ
КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ (Я)

40

0,82

3,06

5,62

53,98

8,61

2012

87

СУП С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ
(Я)

180

8,26

2,41

15,27

116,24

5,95

2012
к/к
2008

276
к/к
67
54

ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ (Я)
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

160
150
30
15

14,92
0,07
1,98
1,16

32,90
0,07
0,24
0,10

18,04
17,41
12,72
7,59

428,24
70,95
61,23
35,68

9,10
0,69
0,00
0,00

575

27,21

38,78

76,65

766,32

24,35

60
150

3,19
4,30

6,16
4,70

28,89
6,90

183,84
87,30

0,03
0,80

210

7,49

10,86

35,79

271,14

0,83

55,09

71,65

176,45

1 578,16

27,49

Итого

Полдник
2012
2008

496
434

КОРЖИК МОЛОЧНЫЙ (Я)
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ (Я)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
28 октября 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2012

236

2008
2008

13

2012

395

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С РИСОМ
С КИСЕЛЕМ (С)

170

20,79

17,25

38,72

398,95

0,37

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (С)

35
5

2,63
0,03

1,02
4,13

17,99
0,04

91,70
37,40

0,00
0,00

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
(С)

180

2,83

2,79

11,03

81,35

0,47

390

26,28

25,19

67,78

609,40

0,84

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

Итого

II Завтрак
250

НАПИТОК
ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ (С)

Итого

Обед
2008

37

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ
КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ (С)

60

1,13

3,17

7,72

64,94

11,86

2012

87

СУП С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ
(С)

200

5,31

2,39

16,89

95,41

8,67

2008
к/к
2008

258
к/к
67
54

ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ (С)
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК (С)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)

200
180
38
15

11,23
0,09
2,50
1,16

25,44
0,09
0,30
0,10

14,97
11,86
16,10
7,59

334,21
49,16
77,50
35,67

7,80
0,92
0,00
0,00

693

21,42

31,49

75,13

656,89

29,25

3,66
5,06

7,34
5,59

33,59
8,21

214,96
104,76

0,04
0,94

8,72

12,93

41,80

319,72

0,98

56,42

69,61

188,15

1 624,25

40,63

Итого

Полдник
2012
2008

496
434

КОРЖИК МОЛОЧНЫЙ (С)
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ (С)

Итого

70
180
250

Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.