Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
15 октября 2025 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008

189

КАША ЯЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ (Я)

150

4,33

5,06

20,64

145,94

0,40

2008
2008
2008
к/к

5
13
14
63

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (Я)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (Я)
КАКАО С МОЛОКОМ (Я)

20
5
6
170

1,50
0,03
1,37
2,87

0,58
4,13
1,75
2,93

10,28
0,04
0,00
7,94

52,40
37,40
21,55
70,56

0,00
0,00
0,04
0,44

351

10,10

14,45

38,90

327,85

0,88

130

0,52

0,52

12,74

61,09

13,00

130

0,52

0,52

12,74

61,09

13,00

Итого

II Завтрак
2008

23

ЯБЛОКО (Я)

Итого

Обед
2008
к/к
2008

131
312
67
54

КАПУСТА ТУШЕНАЯ (Я)
НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

50
150
30
15

1,09
0,55
1,98
1,16

1,00
0,22
0,24
0,10

3,50
15,55
12,72
7,59

28,29
76,87
61,23
35,68

10,60
66,67
0,00
0,00

2008

81

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
БОБОВЫМИ СО СМЕТАНОЙ (Я)

180

7,59

10,59

15,16

189,82

3,17

2012
2008

321
272

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (Я)
КОТЛЕТА МЯСНАЯ (Я)

60
60

1,20
8,50

2,04
20,38

8,30
8,90

56,52
253,05

4,04
0,00

545

22,07

34,57

71,72

701,46

84,48

0,68
0,15

0,84
0,00

27,23
7,72

76,89
31,43

0,00
0,03

Итого

Полдник
2008
к/к

226
430

ПРЯНИКИ (Я)
ЧАЙ С САХАРОМ (Я)

Итого

25
170
195

Всего

Бухгалтер

Повар

0,83

0,84

34,95

108,32

0,03

33,52

50,38

158,31

1 198,72

98,39

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
15 октября 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2008
2008
2008
к/к

189

13
14
63

КАША ЯЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ (С)

200

5,59

7,40

27,09

197,92

0,50

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (С)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (С)
КАКАО С МОЛОКОМ (С)

35
5
9
180

2,63
0,03
2,09
3,04

1,02
4,20
2,66
3,11

18,04
0,04
0,00
11,18

91,94
38,07
32,80
85,93

0,00
0,00
0,06
0,47

429

13,38

18,39

56,35

446,66

1,03

130

0,52

0,52

12,73

61,07

12,99

130

0,52

0,52

12,73

61,07

12,99

Итого

II Завтрак
2008

23

ЯБЛОКО (С)

Итого

Обед
2012

81

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ НА МЯСНОМ
БУЛЬОНЕ И БОБОВЫМИ СО
СМЕТАНОЙ (С)

200

9,64

12,08

21,40

237,10

4,80

2008
к/к
2008

131
312
67
54
321
272

КАПУСТА ТУШЕНАЯ (С)
НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА (С)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (С)
КОТЛЕТА МЯСНАЯ (С)

60
180
38
15
70
70

1,32
0,54
2,50
1,16
1,49
9,00

1,20
0,22
0,30
0,10
2,32
20,42

4,20
15,49
16,10
7,59
10,06
10,49

33,93
76,54
77,50
35,67
67,29
261,83

12,73
66,18
0,00
0,00
4,89
0,00

633

25,65

36,64

85,33

789,86

88,60

180
40

0,17
2,36

0,00
1,88

6,18
30,00

25,40
146,40

0,04
0,00

220

2,53

1,88

36,18

171,80

0,04

42,08

57,43

190,59

2012
2008
Итого

Полдник
к/к
2008

430

ЧАЙ С САХАРОМ (С)
ПРЯНИКИ (С)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

1 469,39 102,66