Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
19 июня 2025 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2008
2008
2008

214
5
13

ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ (Я)
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (Я)

110
35
5

10,92
2,63
0,03

8,12
1,02
4,13

1,99
17,99
0,04

132,95
91,70
37,40

0,15
0,00
0,00

к/к

63

КАКАО С МОЛОКОМ (Я)

170

2,89

2,94

8,07

71,18

0,44

320

16,47

16,21

28,09

333,23

0,59

75

0,38

0,08

7,58

32,25

1,50

75

0,38

0,08

7,58

32,25

1,50

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
2008
2008

76
67

БОРЩ С КУРОЙ СО СМЕТАНОЙ (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)

180
30

3,62
1,98

5,86
0,24

9,06
12,72

105,41
61,23

5,79
0,00

2008

37

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ
КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ (Я)

40

0,56

2,10

2,66

35,06

12,90

54

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

15

1,16

0,10

7,59

35,68

0,00

2008

181

КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
(Я)

110

6,27

5,08

28,46

184,65

0,00

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(Я)

150

0,00

0,00

3,41

13,66

0,00

2008
2008

288
368

БИТОЧКИ (Я)
СОУС МОЛОЧНЫЙ (Я)

50
30

5,78
0,57

13,85
1,97

4,41
2,44

165,45
29,78

0,00
0,05

785

24,24

44,28

89,05

862,34

26,08

50
170

3,84
0,19

6,47
0,00

29,86
7,28

192,71
30,73

0,00
0,79

220

4,03

6,47

37,14

223,44

0,79

45,12

67,04

161,86

1 451,26

28,96

Итого

Полдник
2012
к/к

469
к/к

ВЕНСКАЯ БУЛОЧКА (Я)
ЧАЙ С ЛИМОНОМ (Я)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар
.

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
19 июня 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2008
2008
2008

214
13
63

ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ (С)
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (С)
КАКАО С МОЛОКОМ (С)

Итого

130
35
5
180

12,97
2,63
0,03
3,11

21,56
1,02
4,20
3,11

2,08
18,04
0,04
12,19

254,35
91,93
38,06
65,50

0,16
0,00
0,00
0,48

350

18,74

29,89

32,35

449,84

0,64

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

II Завтрак
250

НАПИТОК
ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ (С)

Итого

Обед
2008
2008

76
67

БОРЩ С КУРОЙ СО СМЕТАНОЙ (С)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)

200
38

5,11
2,50

4,10
0,30

14,09
16,10

115,85
77,50

14,31
0,00

2008

165

КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
(С)

130

7,40

6,00

33,60

218,00

0,00

54

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)

15

1,16

0,10

7,59

35,67

0,00

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(С)

180

0,00

0,00

7,81

31,23

0,00

2008

37

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ
КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ (С)

60

0,84

3,11

3,95

52,03

19,14

2008
2008

288
364

БИТОЧКИ (С)
СОУС ТОМАТНЫЙ №364 (С)

70
30

8,13
0,53

19,37
2,94

6,32
2,16

232,19
36,60

0,00
0,60

723

25,67

35,92

91,62

799,07

34,05

70
180

3,63
0,22

4,78
0,01

25,35
11,90

158,76
49,29

0,00
0,85

250

3,85

4,79

37,25

208,05

0,85

48,26

70,60

164,66

1 495,20

45,10

Итого

Полдник
2012
к/к

469
к/к

ВЕНСКАЯ БУЛОЧКА (С)
ЧАЙ С ЛИМОНОМ (С)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.