Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
13 мая 2025 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2008

5
13

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (Я)

25
5

1,89
0,03

0,73
4,25

12,93
0,04

65,89
38,52

0,00
0,00

2012

395

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
(Я)

170

2,61

2,58

11,95

82,08

0,43

2008

184

КАША ЯЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ
ВЯЗКАЯ (Я)

170

5,10

6,04

28,31

147,82

0,51

370

9,63

13,60

53,23

334,31

0,94

75

0,38

0,08

7,59

32,31

1,50

75

0,38

0,08

7,59

32,31

1,50

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
2012

87

СУП С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ
(Я)

180

8,29

2,27

15,30

115,22

5,95

2012
к/к
2008

276
к/к
67
54

ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ (Я)
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

160
150
30
15

14,95
0,07
1,98
1,16

32,90
0,07
0,24
0,10

18,06
17,20
12,72
7,59

428,36
70,07
61,23
35,68

9,12
0,69
0,00
0,00

535

26,45

35,58

70,87

710,56

15,76

60
150

3,29
4,30

6,49
4,70

28,85
6,90

186,90
87,30

0,03
0,80

210

7,59

11,19

35,75

274,20

0,83

44,05

60,45

167,44

1 351,38

19,03

Итого

Полдник
2012
2008

496
434

КОРЖИК МОЛОЧНЫЙ (Я)
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ (Я)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
13 мая 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2008

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (С)

35
5

2,63
0,03

1,02
4,13

17,99
0,04

91,70
37,40

0,00
0,00

13

2012

395

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
(С)

180

2,82

2,79

10,90

80,74

0,47

2008

184

КАША ЯЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ
ВЯЗКАЯ (С)

200

6,00

7,10

33,30

173,90

0,60

420

11,48

15,04

62,23

383,74

1,07

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

Итого

II Завтрак
250

НАПИТОК
ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ (С)

Итого

Обед
2012

87

СУП С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ
(С)

200

5,31

2,39

16,89

95,41

8,67

2008
к/к
2008

258
к/к
67
54

ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ (С)
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК (С)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)

200
180
38
15

11,24
0,09
2,50
1,16

25,42
0,09
0,30
0,10

14,96
11,87
16,10
7,59

333,97
49,20
77,50
35,67

7,80
0,92
0,00
0,00

633

20,30

28,30

67,41

591,75

17,39

3,67
5,06

7,27
5,59

33,49
8,21

213,99
104,76

0,04
0,94

8,73

12,86

41,70

318,75

0,98

40,51

56,20

174,78

1 332,48

29,00

Итого

Полдник
2012
2008

496
434

КОРЖИК МОЛОЧНЫЙ (С)
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ (С)

Итого

70
180
250

Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.