Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
14 мая 2025 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2008
к/к

5
13
63

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (Я)
КАКАО С МОЛОКОМ (Я)

20
5
170

1,50
0,03
2,86

0,58
4,26
2,93

10,28
0,04
7,81

52,40
38,60
69,97

0,00
0,00
0,44

2012

236

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С РИСОМ
С КИСЕЛЕМ(Я)

120

15,60

14,46

32,02

325,19

0,38

315

19,99

22,23

50,15

486,16

0,82

130

0,52

0,52

12,74

61,12

13,00

130

0,52

0,52

12,74

61,12

13,00

Итого

II Завтрак
2008

23

ЯБЛОКО (Я)

Итого

Обед
2012

81

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ НА
КУРИННОМ БУЛЬОНЕ И
БОБОВЫМИ СО СМЕТАНОЙ (Я)

180

8,46

7,83

15,75

139,57

4,42

2012
2008
к/к
2008

306
131
312
67
54

КНЕЛИ ИЗ КУР (ЗАПЕЧЕННЫЕ) (Я)
КАПУСТА ТУШЕНАЯ (Я)
НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

60
50
150
30
15

18,10
1,09
0,54
1,98
1,16

20,81
1,00
0,22
0,24
0,10

4,38
3,49
15,52
12,72
7,59

277,14
28,22
76,53
61,23
35,68

0,74
10,57
65,80
0,00
0,00

2008

81

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
БОБОВЫМИ СО СМЕТАНОЙ (Я)

180

8,06

7,44

16,99

171,89

3,53

2008

319

КНЕЛИ ИЗ МЯСА (Я)
(ЗАПЕЧЕННЫЕ)

80

19,27

43,60

6,25

494,72

0,10

2012

321

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (Я)

Итого

60

1,20

1,99

8,29

56,03

4,04

805

59,86

83,23

90,98

1 341,01

89,20

1,23
0,14

1,51
0,00

49,02
7,47

138,40
30,42

0,00
0,03

168,82

0,03

Полдник
2008
к/к

226
430

ПРЯНИКИ (Я)
ЧАЙ С САХАРОМ (Я)

Итого

45
170
215

Всего

Бухгалтер

Повар

1,37

1,51

56,49

81,74

107,49

210,36

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

2 057,11 103,05

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
14 мая 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2008
к/к

13
63

2012

236

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (С)
КАКАО С МОЛОКОМ (С)

35
5
180

2,63
0,03
3,06

1,02
4,13
3,12

17,99
0,04
11,07

91,70
37,40
85,72

0,00
0,00
0,47

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С РИСОМ
С КИСЕЛЕМ (С)

175

21,39

17,51

38,91

404,80

0,37

395

27,11

25,78

68,01

619,62

0,84

130

0,52

0,52

12,74

61,11

13,00

130

0,52

0,52

12,74

61,11

13,00

Итого

II Завтрак
2008

23

ЯБЛОКО (С)

Итого

Обед
2012

81

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ НА
КУРИННОМ БУЛЬОНЕ И
БОБОВЫМИ СО СМЕТАНОЙ (С)

200

9,40

8,70

17,50

155,08

4,91

2012
2008
к/к
2008

306
131
312
67
54
321

КНЕЛИ ИЗ КУР (ЗАПЕЧЕННЫЕ) (С)
КАПУСТА ТУШЕНАЯ (С)
НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА (С)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (С)

70
60
180
38
15
70

18,05
1,32
0,54
2,50
1,16
1,48

20,74
1,20
0,22
0,30
0,10
2,37

4,36
4,20
15,51
16,10
7,59
10,06

276,20
33,93
76,57
77,50
35,67
67,88

0,74
12,73
66,06
0,00
0,00
4,90

633

34,45

33,63

75,32

722,83

89,34

2,66
0,17

2,12
0,00

33,75
6,23

164,70
25,59

0,00
0,04

190,29

0,04

2012
Итого

Полдник
2008
к/к

430

ПРЯНИКИ (С)
ЧАЙ С САХАРОМ (С)

Итого

45
180
225

Всего

Бухгалтер

Повар

2,83

2,12

39,98

64,91

62,05

196,05

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

1 593,85 103,22