Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
16 мая 2025 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008

190

2008
2008

5
14

2012

395

КАША МОЛОЧНАЯ ИЗ ГЕРКУЛЕСА
(Я)

150

5,57

8,24

21,20

182,05

0,52

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (Я)
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ (Я)
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК (Я)

20
6
25
160

1,50
1,40
3,07
0,26

0,58
1,78
2,77
0,00

10,28
0,00
0,16
9,92

52,40
22,02
37,86
40,71

0,00
0,04
0,00
0,00

361

11,80

13,37

41,56

335,04

0,56

75

0,38

0,08

7,58

32,25

1,50

75

0,38

0,08

7,58

32,25

1,50

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
2008

76

СВЕКОЛЬНИК С КУРОЙ СО
СМЕТАНОЙ (Я)

180

4,67

5,60

9,72

109,84

6,41

к/к
2012

453
321

СУФЛЕ ИЗ ПЕЧЕНИ (Я)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (Я)

50
110

10,26
2,21

7,29
2,47

2,63
15,10

127,33
91,69

6,71
7,36

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(Я)

150

0,00

0,00

5,69

22,76

0,00

2008
2008

368
67
54

СОУС МОЛОЧНЫЙ (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

30
30
15

0,66
1,98
1,16

2,78
0,24
0,10

2,57
12,72
7,59

37,88
61,23
35,68

0,06
0,00
0,00

2008

76

СВЕКОЛЬНИК С МЯСОМ СО
СМЕТАНОЙ (Я)

200

4,42

15,10

19,24

235,90

7,82

434

МОРКОВЬ ОТВАРНАЯ (Я)

Итого

50

0,72

1,90

1,97

21,10

0,50

815

26,08

35,48

77,23

743,41

28,86

4,40
0,56

3,80
0,66

6,00
15,46

79,50
70,80

1,10
0,00

Полдник
2008
2008

435

КЕФИР (Я)
ВАФЛИ (Я)

150
20

Итого

170

Всего

Бухгалтер

Повар

4,96

4,46

21,46

150,30

1,10

43,22

53,39

147,83

1 261,00

32,02

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
16 мая 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008

190

2008
2008

14

2012

395

КАША МОЛОЧНАЯ ИЗ ГЕРКУЛЕСА
(С)

200

7,00

9,40

26,02

217,55

0,65

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (С)
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ (С)
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК (С)

35
9
25
180

2,63
2,07
3,05
0,30

1,02
2,64
2,75
0,00

17,99
0,00
0,16
6,95

91,70
32,54
37,67
29,00

0,00
0,06
0,00
0,00

449

15,05

15,81

51,12

408,46

0,71

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (С)

Итого

Обед
2008

76

СВЕКОЛЬНИК С КУРОЙ СО
СМЕТАНОЙ (С)

200

5,84

5,19

14,42

130,22

11,90

2008
2008

256
321

ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ (С)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (С)

70
130

18,39
2,73

12,06
4,81

2,43
19,50

218,87
131,69

14,00
9,49

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(С)

180

0,00

0,00

3,45

13,81

0,00

2008

67
54
434

ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)
МОРКОВЬ ОТВАРНАЯ (С)

38
15
60

2,50
1,16
0,86

0,30
0,10
2,28

16,10
7,59
2,36

77,50
35,67
25,32

0,00
0,00
0,60

693

31,48

24,74

65,85

633,08

35,99

180
30

5,32
0,84

4,59
0,99

7,33
23,19

97,16
106,20

0,53
0,00

210

6,16

5,58

30,52

203,36

0,53

53,19

46,23

157,59

1 287,90

39,23

Итого

Полдник
2008
2008

434
78

КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
ВАФЛИ (С)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.