Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
11 марта 2026 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2008
2008

5
13

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (Я)

25
5

1,88
0,03

0,73
4,13

12,85
0,04

65,50
37,40

0,00
0,00

2012

236

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С РИСОМ
С КИСЕЛЕМ(Я)

120

15,36

14,30

31,63

321,13

0,38

к/к

430

ЧАЙ С САХАРОМ (Я)

170

0,14

0,00

8,02

32,65

0,03

320

17,41

19,16

52,54

456,68

0,41

75

0,38

0,08

7,58

32,25

1,50

75

0,38

0,08

7,58

32,25

1,50

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
2008

105

СУП С МАКАРОННЫМИ
ИЗДЕЛИЯМИ И С КУРОЙ (Я)

180

5,42

6,23

14,14

134,55

2,27

2008

285

ТЕФТЕЛИ ИЗ МЯСА С РИСОМ
(ЕЖИКИ) (Я)

60

7,00

17,34

6,38

212,67

0,24

2012
2008

321
131

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (Я)
КАПУСТА ТУШЕНАЯ (Я)

50
60

1,01
1,33

1,97
1,21

6,98
4,24

49,95
34,21

3,40
12,84

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(Я)

150

0,00

0,00

3,87

15,48

0,00

2008

67
54

ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

30
15

1,98
1,16

0,24
0,10

12,72
7,59

61,23
35,68

0,00
0,00

725

22,42

40,81

68,69

737,21

22,48

50
150

3,42
4,22

2,99
4,66

43,89
6,84

198,66
87,30

0,08
0,78

200

7,64

7,65

50,73

285,96

0,86

47,85

67,70

179,54

1 512,10

25,25

Итого

Полдник
2008
2008

453
434

ВАТРУШКА С ПОВИДЛОМ (Я)
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ (Я)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар
.

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
11 марта 2026 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2008

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (С)

35
5

2,63
0,03

1,02
4,13

17,99
0,04

91,70
37,40

0,00
0,00

13

2012

236

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С РИСОМ
С КИСЕЛЕМ (С)

170

20,78

17,33

38,57

399,17

0,37

к/к

430

ЧАЙ С САХАРОМ (С)

180

0,17

0,00

6,25

25,70

0,04

390

23,61

22,48

62,85

553,97

0,41

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

Итого

II Завтрак
250

НАПИТОК
ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ (С)

Итого

Обед
2008

105

СУП С МАКАРОННЫМИ
ИЗДЕЛИЯМИ С КУРОЙ (С)

200

6,95

6,42

10,19

126,42

0,87

2012
2008

321
131

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (С)
КАПУСТА ТУШЕНАЯ (С)

60
70

1,28
1,54

2,05
1,40

8,64
4,90

58,31
39,54

4,19
14,84

2008

285

ТЕФТЕЛИ ИЗ МЯСА С РИСОМ
(ЕЖИКИ) (С)

80

9,38

23,78

8,48

289,69

0,33

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(С)

180

0,00

0,00

7,78

31,12

0,00

2008

67
54

ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)

38
15

2,50
1,16

0,30
0,10

16,10
7,59

77,50
35,67

0,00
0,00

643

22,81

34,05

63,68

658,25

20,23

70
180

4,19
5,06

4,05
5,59

50,79
8,21

231,20
104,76

0,08
0,94

250

9,25

9,64

59,00

335,96

1,02

55,67

66,17

188,97

1 586,42

31,22

Итого

Полдник
2008
2008

453
434

ВАТРУШКА С ПОВИДЛОМ (С)
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ (С)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.