Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
20 марта 2026 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008

190

2008
2008

5
14

2012

395

КАША МОЛОЧНАЯ ИЗ ГЕРКУЛЕСА
(Я)

150

5,59

8,14

21,57

182,63

0,52

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (Я)
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ (Я)
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК (Я)

20
6
26
160

1,50
1,38
3,15
0,27

0,58
1,76
2,86
0,00

10,28
0,00
0,17
10,22

52,40
21,66
39,01
41,95

0,00
0,04
0,00
0,00

362

11,89

13,34

42,24

337,65

0,56

75

0,38

0,08

7,58

32,25

1,50

75

0,38

0,08

7,58

32,25

1,50

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
434

МОРКОВЬ ОТВАРНАЯ (Я)

50

0,72

1,90

1,97

21,10

0,50

2008

76

СВЕКОЛЬНИК С КУРОЙ СО
СМЕТАНОЙ (Я)

180

4,66

5,34

9,44

106,38

6,44

к/к
2012

453
321

СУФЛЕ ИЗ ПЕЧЕНИ (Я)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (Я)

50
110

10,27
2,21

7,62
2,28

2,86
15,10

131,36
89,96

6,72
7,37

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(Я)

150

0,00

0,00

5,72

22,87

0,00

2008
2008

368
67
54

СОУС МОЛОЧНЫЙ (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

30
30
15

0,68
1,98
1,16

2,95
0,24
0,10

2,72
12,72
7,59

40,26
61,23
35,68

0,06
0,00
0,00

615

21,68

20,43

58,12

508,84

21,09

4,40
1,22

3,80
1,51

6,00
49,01

79,50
138,40

1,10
0,00

Итого

Полдник
2008
2008

435
226

КЕФИР (Я)
ПРЯНИКИ (Я)

Итого

150
45
195

Всего

Бухгалтер

Повар

5,62

5,31

55,01

217,90

1,10

39,57

39,16

162,95

1 096,64

24,25

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
20 марта 2026 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008

190

2008
2012

395

КАША МОЛОЧНАЯ ИЗ ГЕРКУЛЕСА
(С)

200

7,01

9,41

25,99

217,69

0,65

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ (С)
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК (С)

35
25
180

2,63
3,07
0,31

1,02
2,77
0,00

18,04
0,16
6,89

91,94
37,89
28,79

0,00
0,00
0,00

440

13,02

13,20

51,08

376,31

0,65

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (С)

Итого

Обед
2012

41

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ

60

0,73

0,06

6,84

31,50

1,15

2008

76

СВЕКОЛЬНИК С КУРОЙ СО
СМЕТАНОЙ (С)

200

5,85

5,27

14,35

130,68

11,87

2008
2008

321
256

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (С)
ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ (С)

130
70

2,73
18,38

4,81
12,02

19,50
2,42

131,69
218,54

9,49
13,96

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(С)

180

0,00

0,00

3,35

13,38

0,00

2008

67
54

ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)

38
15

2,50
1,16

0,30
0,10

16,10
7,59

77,50
35,67

0,00
0,00

693

31,35

22,56

70,15

638,96

36,47

5,32
2,66

4,59
2,12

7,33
33,82

97,21
165,03

0,53
0,00

Итого

Полдник
2008
2008

434

КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
ПРЯНИКИ (С)

Итого

180
45
225

Всего

Бухгалтер

Повар

7,98

6,71

41,15

262,24

0,53

52,85

42,57

172,48

1 320,51

39,65

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.