Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
31 марта 2026 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2012

236

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С РИСОМ
С КИСЕЛЕМ(Я)

120

15,55

14,50

31,82

324,59

0,38

2008
2008

5
13

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (Я)

25
5

1,89
0,03

0,73
4,29

12,95
0,04

66,02
38,90

0,00
0,00

2012

395

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
(Я)

170

2,62

2,58

12,22

83,24

0,43

320

20,09

22,10

57,03

512,75

0,81

75

0,38

0,08

7,60

32,34

1,50

75

0,38

0,08

7,60

32,34

1,50

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
к/к

к/к

ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ

30

0,24

0,03

0,51

3,90

1,50

2012

87

СУП С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ
(Я)

180

8,27

2,25

15,23

114,79

5,94

2012
2008

276
67
54

ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

160
30
15

14,95
1,98
1,16

32,87
0,24
0,10

18,05
12,72
7,59

428,11
61,23
35,68

9,12
0,00
0,00

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(Я)

150

0,00

0,00

3,48

13,93

0,00

565

26,60

35,49

57,58

657,64

16,56

60
150

3,22
4,30

6,29
4,70

29,04
6,90

185,79
87,30

0,03
0,80

210

7,52

10,99

35,94

273,09

0,83

54,59

68,66

158,15

1 475,82

19,70

Итого

Полдник
2012
2008

496
434

КОРЖИК МОЛОЧНЫЙ (Я)
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ (Я)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
31 марта 2026 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2012

236

2008
2008

13

2012

395

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С РИСОМ
С КИСЕЛЕМ (С)

170

20,75

17,30

38,57

398,93

0,37

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (С)

35
5

2,63
0,03

1,02
4,13

17,99
0,04

91,70
37,40

0,00
0,00

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
(С)

180

2,82

2,79

10,96

81,01

0,47

390

26,23

25,24

67,56

609,04

0,84

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

Итого

II Завтрак
250

НАПИТОК
ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ (С)

Итого

Обед
к/к

к/к

ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ

30

0,24

0,03

0,51

3,90

1,50

2012

87

СУП С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ
(С)

200

5,31

2,39

16,89

95,41

8,67

2008
2008

258
67
54
к/к

ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ (С)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК (С)

200
38
15
180

11,23
2,50
1,16
0,09

25,33
0,30
0,10
0,09

14,96
16,10
7,59
11,87

333,15
77,50
35,67
49,21

7,78
0,00
0,00
0,92

663

20,53

28,24

67,92

594,84

18,87

70
180

3,65
5,06

7,24
5,59

33,62
8,21

214,22
104,76

0,04
0,94

250

8,71

12,83

41,83

318,98

0,98

55,47

66,31

180,75

1 561,10

30,25

к/к
Итого

Полдник
2012
2008

496
434

КОРЖИК МОЛОЧНЫЙ (С)
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ (С)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.