Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
4 марта 2026 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2008

189

КАША ЯЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ (Я)

150

4,33

5,07

20,53

145,52

0,40

2008
2008
к/к

5
13
63

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (Я)
КАКАО С МОЛОКОМ (Я)

20
5
170

1,50
0,03
2,87

0,58
4,13
2,93

10,28
0,04
7,94

52,40
37,40
70,56

0,00
0,00
0,44

345

8,73

12,71

38,79

305,88

0,84

130

0,52

0,52

12,72

61,02

12,98

130

0,52

0,52

12,72

61,02

12,98

Итого

II Завтрак
2008

23

ЯБЛОКО (Я)

Итого

Обед
2012

81

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ НА
КУРИННОМ БУЛЬОНЕ И
БОБОВЫМИ СО СМЕТАНОЙ (Я)

180

8,46

7,83

15,75

139,57

4,42

2008
2012
2012
к/к
2008

131
321
306
312
67
54

КАПУСТА ТУШЕНАЯ (Я)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (Я)
КНЕЛИ ИЗ КУР (ЗАПЕЧЕННЫЕ) (Я)
НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

60
50
60
150
30
15

1,31
1,00
17,97
0,54
1,98
1,16

1,20
1,56
20,72
0,22
0,24
0,10

4,21
6,91
4,30
15,47
12,72
7,59

33,98
45,81
275,31
76,41
61,23
35,68

12,73
3,37
0,74
66,00
0,00
0,00

805

59,75

82,91

90,19

1 334,60

90,89

Итого

Полдник
2012

469

ВЕНСКАЯ БУЛОЧКА (Я)

50

3,72

5,64

24,79

164,66

0,00

2008

434

КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)

150

4,43

3,82

6,11

80,98

0,44

245,64

0,44

Итого

200

Всего

Бухгалтер

Повар
.

8,15

9,46

30,90

77,15

105,60

172,60

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

1 947,14 105,15

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
4 марта 2026 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2008
2008
к/к

189

13
63

КАША ЯЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ (С)

200

5,59

7,40

27,05

197,77

0,50

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (С)
КАКАО С МОЛОКОМ (С)

35
5
180

2,63
0,03
3,06

1,02
4,20
3,12

18,04
0,04
11,08

91,94
38,07
85,72

0,00
0,00
0,47

420

11,31

15,74

56,21

413,50

0,97

95

0,38

0,38

9,31

44,66

9,50

95

0,38

0,38

9,31

44,66

9,50

Итого

II Завтрак
2008

23

ЯБЛОКО (С)

Итого

Обед
2012

81

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ НА
КУРИННОМ БУЛЬОНЕ И
БОБОВЫМИ СО СМЕТАНОЙ (С)

200

9,40

8,70

17,50

155,08

4,91

2012
2008
2012
к/к
2008

321
131
306
312
67
54

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (С)
КАПУСТА ТУШЕНАЯ (С)
КНЕЛИ ИЗ КУР (ЗАПЕЧЕННЫЕ) (С)
НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА (С)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)

60
70
70
180
38
15

1,28
1,54
18,07
0,54
2,50
1,16

2,00
1,40
20,87
0,22
0,30
0,10

8,64
4,90
4,37
15,63
16,10
7,59

57,79
39,59
277,32
77,12
77,50
35,67

4,20
14,86
0,74
66,40
0,00
0,00

633

34,49

33,59

74,73

720,07

91,11

3,65
5,32

4,81
4,59

25,35
7,33

159,01
97,19

0,00
0,53

256,20

0,53

Итого

Полдник
2012
2008

469
434

ВЕНСКАЯ БУЛОЧКА (С)
КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ (С)

Итого

70
180
250

Всего

Бухгалтер

Повар

8,97

9,40

32,68

55,15

59,11

172,93

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

1 434,43 102,11