Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
5 марта 2026 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2008
2008
2008

189
5
13

КАША РИСОВАЯ (Я)
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (Я)

150
25
4

3,77
1,89
0,02

6,10
0,73
3,14

20,90
12,97
0,03

153,83
66,12
28,50

0,97
0,00
0,00

к/к

430

ЧАЙ С САХАРОМ (Я)

170

0,14

0,00

7,66

31,20

0,03

349

5,82

9,97

41,56

279,65

1,00

75

0,38

0,08

7,60

32,35

1,50

75

0,38

0,08

7,60

32,35

1,50

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
434

МОРКОВЬ ОТВАРНАЯ (Я)

30

0,43

1,14

1,18

12,66

0,30

2008

76

СВЕКОЛЬНИК С КУРОЙ СО
СМЕТАНОЙ (Я)

180

4,65

5,53

9,55

108,68

6,37

2012
к/к
2008
к/к
2008

321
453
368
к/к
67
54

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (Я)
СУФЛЕ ИЗ ПЕЧЕНИ (Я)
СОУС МОЛОЧНЫЙ (Я)
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

110
60
30
150
30
15

2,21
10,08
0,65
0,00
1,98
1,16

2,35
22,49
2,70
0,00
0,24
0,10

15,11
2,86
2,50
5,53
12,72
7,59

90,66
264,57
36,91
22,12
61,23
35,68

7,36
6,72
0,06
0,00
0,00
0,00

805

25,61

49,66

76,52

869,54

28,75

3,53
0,15

7,25
0,00

28,05
6,30

191,32
25,78

0,00
0,03

Итого

Полдник
2012
к/к

470
к/к

БУЛОЧКА ДОРОЖНАЯ
ЧАЙ С САХАРОМ (Я)

Итого

200

Всего

Бухгалтер

Повар
.

50
150

3,68

7,25

34,35

217,10

0,03

35,49

66,96

160,03

1 398,64

31,28

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
5 марта 2026 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2008
2008
к/к

189
13
430

КАША РИСОВАЯ (С)
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (С)
ЧАЙ С САХАРОМ (С)

Итого

200
35
5
180

5,03
2,63
0,03
0,17

8,13
1,02
4,21
0,00

27,86
18,04
0,04
6,26

205,11
91,96
38,13
25,68

1,29
0,00
0,00
0,04

420

7,86

13,36

52,20

360,88

1,33

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

II Завтрак
250

НАПИТОК
ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ (С)

Итого

Обед
434

МОРКОВЬ ОТВАРНАЯ (С)

50

0,72

1,90

1,97

21,10

0,50

2008

76

СВЕКОЛЬНИК С КУРОЙ СО
СМЕТАНОЙ (С)

200

5,81

5,07

14,52

129,07

11,88

2008
2008
к/к
2008

321
256
к/к
67
54

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (С)
ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ (С)
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ (С)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)

130
70
180
38
20

2,73
18,39
0,00
2,50
1,54

4,81
11,87
0,00
0,30
0,13

19,50
2,53
3,22
16,10
10,12

131,69
217,06
12,89
77,50
47,56

9,49
14,02
0,00
0,00
0,00

688

31,69

24,08

67,96

636,87

35,89

180
70

0,17
4,95

0,00
10,17

6,26
39,11

25,68
267,50

0,04
0,00

250

5,12

10,17

45,37

293,18

0,04

44,67

47,61

168,97

1 329,17

46,82

Итого

Полдник
к/к
2012

430
470

ЧАЙ С САХАРОМ (С)
БУЛОЧКА ДОРОЖНАЯ (С)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.