Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
10 февраля 2026 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2008

5

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)

2012

236

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С РИСОМ
СО СГУЩ.МОЛОКОМ(Я)

2008
к/к

13
430

МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (Я)
ЧАЙ С САХАРОМ (Я)

Итого

25

1,88

0,73

12,85

65,50

0,00

120/10

16,31

15,27

30,54

329,18

0,42

5
170

0,03
0,14

4,13
0,00

0,04
7,55

37,40
30,72

0,00
0,03

330

18,36

20,13

50,98

462,80

0,45

75

0,38

0,08

7,58

32,25

1,50

75

0,38

0,08

7,58

32,25

1,50

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
2008

91

РАССОЛЬНИК "ЛЕНИНГРАДСКИЙ" С
КУРОЙ СО СМЕТАНОЙ (Я)

180

5,31

7,59

14,10

149,72

5,94

2008
2012

131
321

КАПУСТА ТУШЕНАЯ (Я)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (Я)

60
50

1,32
1,00

1,20
1,56

4,20
6,89

33,87
45,73

12,71
3,36

2008

285

ТЕФТЕЛИ ИЗ МЯСА С РИСОМ
(ЕЖИКИ) (Я)

60

7,06

17,96

6,38

218,53

0,24

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(Я)

150

0,00

0,00

3,39

13,55

0,00

2008

67
54

ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

30
15

1,98
1,16

0,24
0,10

12,72
7,59

61,23
35,68

0,00
0,00

725

22,94

44,00

73,72

795,64

28,15

50
150

3,02
4,22

2,61
4,66

42,83
6,84

190,48
87,30

0,08
0,78

200

7,24

7,27

49,67

277,78

0,86

48,92

71,48

181,95

1 568,47

30,96

Итого

Полдник
2008
2008

453
434

ВАТРУШКА С ПОВИДЛОМ (Я)
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ (Я)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар
.

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
10 февраля 2026 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2008
к/к

13
430

2012

236

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (С)
ЧАЙ С САХАРОМ (С)
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С РИСОМ
СО СГУЩ.МОЛОКОМ (С)

Итого

35
5
180

2,63
0,03
0,17

1,02
4,13
0,00

17,99
0,04
6,14

91,70
37,40
25,23

0,00
0,00
0,04

175/20

22,06

18,31

40,47

419,15

0,45

415

24,89

23,46

64,64

573,48

0,49

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

II Завтрак
250

НАПИТОК
ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ (С)

Итого

Обед
2008

91

РАССОЛЬНИК "ЛЕНИНГРАДСКИЙ" С
КУРОЙ СО СМЕТАНОЙ (С)

200

6,02

5,89

17,00

149,18

6,61

2012
2008

321
131

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (С)
КАПУСТА ТУШЕНАЯ (С)

60
70

1,28
1,54

2,02
1,40

8,63
4,90

57,95
39,54

4,19
14,84

2008

285

ТЕФТЕЛИ ИЗ МЯСА С РИСОМ
(ЕЖИКИ) (С)

80

9,38

23,79

8,45

289,42

0,33

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(С)

180

0,00

0,00

7,82

31,26

0,00

2008

67
54

ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)

38
15

2,50
1,16

0,30
0,10

16,10
7,59

77,50
35,67

0,00
0,00

643

21,88

33,50

70,49

680,52

25,97

70
180

4,16
5,06

3,99
5,59

50,75
8,21

230,45
104,76

0,08
0,94

250

9,22

9,58

58,96

335,21

1,02

55,99

66,54

197,53

1 627,45

37,04

Итого

Полдник
2008
2008

453
434

ВАТРУШКА С ПОВИДЛОМ (С)
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ (С)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.