Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
2 февраля 2026 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2008
2008
2012

190
5
14
407

КАША "АССОТРИ"(Я)
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (Я)
ЧАЙ С МОЛОКОМ (Я)

Итого

150
25
6
170

6,63
1,89
1,42
2,82

7,72
0,73
1,80
2,91

32,36
12,96
0,00
11,09

226,33
66,07
22,20
82,16

0,58
0,00
0,04
0,47

351

12,76

13,16

56,41

396,76

1,09

75

0,38

0,08

7,60

32,34

1,50

75

0,38

0,08

7,60

32,34

1,50

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
2008

59

СВЕКЛА ОТВАРНАЯ (Я)

30

0,44

0,03

2,56

12,22

1,20

2008

90

РАССОЛЬНИК ДОМАШНИЙ С
КУРОЙ СО СМЕТАНОЙ (Я)

180

5,11

6,38

11,22

126,84

8,18

2008
2008
2008
2008
2008

181
272
394
368
67
54

КАША ПЕРЛОВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
КОТЛЕТА МЯСНАЯ (Я)
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ (Я)
СОУС МОЛОЧНЫЙ (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

130
60
150
30
30
15

3,90
7,73
0,00
0,68
1,98
1,16

4,50
17,59
0,00
2,85
0,24
0,10

27,60
9,05
5,47
2,63
12,72
7,59

166,00
225,36
21,86
38,99
61,23
35,68

0,00
0,00
0,00
0,06
0,00
0,00

625

21,00

31,69

78,84

688,18

9,44

50
150

2,67
4,40

1,00
3,80

30,95
6,00

142,71
79,50

8,00
1,10

200

7,07

4,80

36,95

222,21

9,10

41,21

49,73

179,80

1 339,49

21,13

Итого

Полдник
2008
2008

453
435

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ (Я)
КЕФИР (Я)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
2 февраля 2026 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2008
2008
к/к

190
14
430

КАША "АССОРТИ" (С)
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (С)
ЧАЙ С САХАРОМ (С)

Итого

200
35
9
180

6,64
2,63
2,09
0,17

8,67
1,02
2,66
0,00

35,76
17,99
0,00
7,18

248,42
91,70
32,76
29,42

0,52
0,00
0,06
0,04

424

11,53

12,35

60,93

402,30

0,62

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (С)

Итого

Обед
2008

59

СВЕКЛА ОТВАРНАЯ (С)

50

0,75

0,05

4,40

21,00

5,00

2008

90

РАССОЛЬНИК ДОМАШНИЙ С
КУРОЙ СО СМЕТАНОЙ (С)

200

6,34

5,65

15,68

143,14

15,44

2008
2008
2008
2008
2008

181
272
364
394
67
54

КАША ПЕРЛОВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
КОТЛЕТА МЯСНАЯ (С)
СОУС ТОМАТНЫЙ №364 (С)
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ (С)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)

130
70
30
180
38
15

3,90
9,00
0,53
0,00
2,50
1,16

4,50
20,50
2,94
0,00
0,30
0,10

27,60
10,48
2,16
3,22
16,10
7,59

166,00
262,43
36,60
12,89
77,50
35,67

0,00
0,00
0,60
0,00
0,00
0,00

713

24,18

34,04

87,23

755,23

21,04

70
180

10,96
5,32

7,45
4,59

26,21
7,33

192,40
97,20

0,08
0,53

250

16,28

12,04

33,54

289,60

0,61

52,49

58,53

191,80

1 490,13

24,27

Итого

Полдник
2008
2008

453
434

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ (С)
КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ (С)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.