Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
2 декабря 2025 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2008
2008
к/к

5
13
430

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (Я)
ЧАЙ С САХАРОМ (Я)

2012

236

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С РИСОМ
С КИСЕЛЕМ(Я)

Итого

25
5
170

1,89
0,03
0,15

0,73
4,34
0,00

12,98
0,04
7,43

66,18
39,34
30,30

0,00
0,00
0,03

120/10

15,52

14,18

31,86

321,81

0,38

330

17,59

19,25

52,31

457,63

0,41

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
2008

91

РАССОЛЬНИК "ЛЕНИНГРАДСКИЙ" С
КУРОЙ СО СМЕТАНОЙ (Я)

180

5,30

7,68

14,22

151,09

5,94

2008

131

КАПУСТА ТУШЕНАЯ (Я)

50

1,11

1,01

3,53

28,49

10,69

2012

321

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (Я)

60

1,20

2,12

8,30

57,30

4,05

2008

285

ТЕФТЕЛИ ИЗ МЯСА С РИСОМ
(ЕЖИКИ) (Я)

60

7,09

18,10

6,30

219,49

0,25

к/к
2008

312
67
54

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

150
30
15

0,07
1,98
1,16

0,07
0,24
0,10

17,42
12,72
7,59

70,97
61,23
35,68

0,68
0,00
0,00

725

22,98

44,66

88,24

860,25

27,36

3,03
4,22

2,62
4,66

42,86
6,84

190,81
87,30

0,08
0,78

Итого

Полдник
2008
2008

453
434

ВАТРУШКА С ПОВИДЛОМ (Я)
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ (Я)

Итого

200

Всего

Бухгалтер

Повар
.

50
150

7,25

7,28

49,70

278,11

0,86

48,32

71,29

200,35

1 638,99

30,63

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
2 декабря 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2008

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (С)

13

2008

225

ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА С КИСЕЛЕМ
(С)

к/к

430

ЧАЙ С САХАРОМ (С)

Итого

35
5

2,63
0,03

1,02
4,13

17,99
0,04

91,70
37,40

0,00
0,00

160/30

20,97

15,23

34,41

355,12

0,40

180

0,17

0,00

6,21

25,49

0,04

410

23,80

20,38

58,65

509,71

0,44

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

II Завтрак
250

НАПИТОК
ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ (С)

Итого

Обед
2008

91

РАССОЛЬНИК "ЛЕНИНГРАДСКИЙ" С
КУРОЙ СО СМЕТАНОЙ (С)

200

6,03

5,93

16,91

149,13

6,61

2008
2012

131
321

КАПУСТА ТУШЕНАЯ (С)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (С)

60
70

1,32
1,48

1,20
2,36

4,20
10,06

33,89
67,73

12,71
4,90

2008

285

ТЕФТЕЛИ ИЗ МЯСА С РИСОМ
(ЕЖИКИ) (С)

80

9,39

23,80

8,40

289,55

0,33

к/к
2008

312
67
54

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК (С)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)

180
38
15

0,09
2,50
1,16

0,09
0,30
0,10

11,87
16,10
7,59

49,21
77,50
35,67

0,92
0,00
0,00

643

21,97

33,78

75,13

702,68

25,47

4,18
5,06

4,00
5,59

51,00
8,21

231,25
104,76

0,08
0,94

Итого

Полдник
2008
2008

453
434

ВАТРУШКА С ПОВИДЛОМ (С)
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ (С)

Итого

70
180
250

Всего

Бухгалтер

Повар

9,24

9,59

59,21

336,01

1,02

55,01

63,75

196,43

1 586,64

36,49

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.