Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
20 ноября 2025 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2008
2008
2008

214
5
13

ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ (Я)
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (Я)

110
35
5

10,92
2,64
0,03

8,12
1,02
4,29

1,99
18,09
0,04

132,95
92,22
38,90

0,15
0,00
0,00

2012

407

ЧАЙ С МОЛОКОМ (Я)

170

2,82

2,91

11,09

82,16

0,47

320

16,41

16,34

31,21

346,23

0,62

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
2008

35

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ
КАПУСТЫ (Я)

40

0,64

2,04

2,76

35,04

15,60

2008

76

БОРЩ С КУРОЙ СО СМЕТАНОЙ (Я)

180

3,65

5,96

8,99

106,23

5,78

2008

247

РЫБА, ТУШЕННАЯ В ТОМАТЕ С
ОВОЩАМИ (Я)

60

17,52

9,11

2,69

165,91

1,45

2012
к/к
2008

321
к/к
67
54

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (Я)
НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

110
150
30
15

2,21
0,47
1,98
1,16

2,43
0,19
0,24
0,10

15,10
13,15
12,72
7,59

91,33
64,89
61,23
35,68

7,36
56,00
0,00
0,00

765

32,00

35,16

81,82

794,22

93,78

50
170

3,86
0,19

6,71
0,00

29,85
7,42

194,91
31,27

0,00
0,80

220

4,05

6,71

37,27

226,18

0,80

52,96

58,31

160,40

1 409,63

97,20

Итого

Полдник
2012
к/к

469
к/к

ВЕНСКАЯ БУЛОЧКА (Я)
ЧАЙ С ЛИМОНОМ (Я)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар
.

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
20 ноября 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2008
2008
2012

214
13
407

ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ (С)
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (С)
ЧАЙ С МОЛОКОМ (С)

Итого

130
35
5
180

12,95
2,63
0,03
3,00

21,58
1,02
4,20
3,10

2,08
18,04
0,04
11,80

254,47
91,94
38,07
87,40

0,16
0,00
0,00
0,50

350

18,61

29,90

31,96

471,88

0,66

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

II Завтрак
250

НАПИТОК
ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ (С)

Итого

Обед
2008

35

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ
КАПУСТЫ (С)

60

0,96

3,06

4,14

52,56

23,40

2008

76

БОРЩ С КУРОЙ СО СМЕТАНОЙ (С)

200

5,10

4,14

14,11

116,46

14,31

2008

247

РЫБА, ТУШЕННАЯ В ТОМАТЕ С
ОВОЩАМИ (С)

70

20,44

10,46

3,17

192,18

1,73

2008
к/к
2008

321
к/к
67
54

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (С)
НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА (С)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)

130
180
38
15

2,73
0,54
2,50
1,16

4,81
0,22
0,30
0,10

19,50
15,49
16,10
7,59

131,69
76,54
77,50
35,67

9,49
66,18
0,00
0,00

693

33,43

23,09

80,10

682,60 115,11

3,62
0,22

4,79
0,01

25,35
11,78

158,80
48,88

0,00
0,84

207,68

0,84

Итого

Полдник
2012
к/к

469
к/к

ВЕНСКАЯ БУЛОЧКА (С)
ЧАЙ С ЛИМОНОМ (С)

Итого

70
180
250

Всего

Бухгалтер

Повар

3,84

4,80

37,13

55,88

57,79

152,63

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

1 400,40 126,17