Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
26 ноября 2025 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2008

189

КАША ЯЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ (Я)

150

4,34

5,19

20,42

146,36

0,40

2008
2008
2008
2012

5
13
14
407

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (Я)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (Я)
ЧАЙ С МОЛОКОМ (Я)

20
5
6
170

1,50
0,03
1,38
2,82

0,58
4,13
1,76
2,91

10,28
0,04
0,00
11,09

52,40
37,40
21,66
82,16

0,00
0,00
0,04
0,47

351

10,07

14,57

41,83

339,98

0,91

130

0,52

0,52

12,74

61,11

13,00

130

0,52

0,52

12,74

61,11

13,00

Итого

II Завтрак
2008

23

ЯБЛОКО (Я)

Итого

Обед
2012

81

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ НА
КУРИННОМ БУЛЬОНЕ И
БОБОВЫМИ СО СМЕТАНОЙ (Я)

180

8,46

7,83

15,75

139,57

4,42

2012
2012
2008
к/к
2008

321
306
131
312
67
54

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (Я)
КНЕЛИ ИЗ КУР (ЗАПЕЧЕННЫЕ) (Я)
КАПУСТА ТУШЕНАЯ (Я)
НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

60
60
50
150
30
15

1,21
18,13
1,09
0,54
1,98
1,16

1,90
20,95
1,00
0,22
0,24
0,10

8,28
4,47
3,50
15,14
12,72
7,59

55,26
278,82
28,29
74,98
61,23
35,68

4,04
0,74
10,60
65,44
0,00
0,00

805

59,79

83,27

90,06

1 337,32

88,65

45
170

1,23
0,15

1,51
0,00

49,02
7,78

138,40
31,66

0,00
0,03

215

1,38

1,51

56,80

170,06

0,03

71,76

99,87

201,43

Итого

Полдник
2008
к/к

226
430

ПРЯНИКИ (Я)
ЧАЙ С САХАРОМ (Я)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар
.

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

1 908,47 102,59

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
26 ноября 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2008
2008
2008
2012

189

13
14
407

КАША ЯЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ (С)

200

5,59

7,40

26,95

197,37

0,50

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (С)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (С)
ЧАЙ С МОЛОКОМ (С)

35
5
9
180

2,63
0,03
2,09
3,00

1,02
4,20
2,66
3,10

18,04
0,04
0,00
11,80

91,93
38,06
32,83
87,40

0,00
0,00
0,06
0,50

429

13,34

18,38

56,83

447,59

1,06

130

0,52

0,52

12,74

61,11

13,00

130

0,52

0,52

12,74

61,11

13,00

Итого

II Завтрак
2008

23

ЯБЛОКО (С)

Итого

Обед
2012

81

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ НА
КУРИННОМ БУЛЬОНЕ И
БОБОВЫМИ СО СМЕТАНОЙ (С)

200

9,40

8,70

17,50

155,08

4,91

2008
2012
2012
к/к
2008

131
321
306
312
67
54

КАПУСТА ТУШЕНАЯ (С)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (С)
КНЕЛИ ИЗ КУР (ЗАПЕЧЕННЫЕ) (С)
НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА (С)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)

60
70
70
180
38
15

1,32
1,49
18,07
0,54
2,50
1,16

1,20
2,39
20,80
0,22
0,30
0,10

4,20
10,06
4,39
15,53
16,10
7,59

33,93
67,99
276,84
76,66
77,50
35,67

12,73
4,89
0,74
65,96
0,00
0,00

633

34,48

33,71

75,37

723,67

89,23

45
180

2,66
0,17

2,12
0,00

33,82
6,14

165,02
25,24

0,00
0,04

225

2,83

2,12

39,96

190,26

0,04

51,17

54,73

184,90

Итого

Полдник
2008
к/к

430

ПРЯНИКИ (С)
ЧАЙ С САХАРОМ (С)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

1 422,63 103,33