Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
10 ноября 2025 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2008
2008
2008

190
5
14

КАША "АССОТРИ"(Я)
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (Я)

150
25
6

6,42
1,88
1,38

7,79
0,73
1,76

34,79
12,85
0,00

235,78
65,50
21,66

0,59
0,00
0,04

2012

407

ЧАЙ С МОЛОКОМ (Я)

170

2,82

2,91

11,09

82,16

0,47

351

12,50

13,19

58,73

405,10

1,10

75

0,38

0,08

7,58

32,25

1,50

75

0,38

0,08

7,58

32,25

1,50

30

0,44

0,03

2,58

12,30

1,21

160

4,53

5,67

9,96

112,91

7,25

60
150
30
30
15

7,72
0,00
0,68
1,98
1,16

17,75
0,00
2,95
0,24
0,10

8,96
5,72
2,72
12,72
7,59

226,47
22,87
40,26
61,23
35,68

0,00
0,00
0,06
0,00
0,00

110

4,00

3,01

25,52

145,27

0,00

745

24,70

44,96

86,02

856,72

16,02

50
150

2,67
4,40

1,00
3,80

30,95
6,00

142,71
79,50

8,00
1,10

200

7,07

4,80

36,95

222,21

9,10

44,65

63,03

189,28

1 516,28

27,72

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
2008

59

2008

90

2008
2008
2008
2008

272
394
368
67
54

2008

331

СВЕКЛА ОТВАРНАЯ (Я)
РАССОЛЬНИК ДОМАШНИЙ С
КУРОЙ
СО
СМЕТАНОЙ
(Я) (Я)
КОТЛЕТА
МЯСНАЯ
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ (Я)
СОУС МОЛОЧНЫЙ (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ (Я)

Итого

Полдник
2008
2008

453
435

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ (Я)
КЕФИР (Я)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар
.

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
10 ноября 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2008
2008
к/к

190
14
430

КАША "АССОРТИ" (С)
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (С)
ЧАЙ С САХАРОМ (С)

Итого

200
35
9
180

6,43
2,63
2,09
0,17

8,61
1,02
2,66
0,00

38,42
18,04
0,00
7,24

257,70
91,94
32,80
29,62

0,52
0,00
0,06
0,04

424

11,32

12,29

63,70

412,06

0,62

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (С)

Итого

Обед
2008

59

СВЕКЛА ОТВАРНАЯ (С)

50

0,75

0,05

4,40

21,02

5,00

2008

90

РАССОЛЬНИК ДОМАШНИЙ С
КУРОЙ СО СМЕТАНОЙ (С)

180

5,74

5,13

14,10

129,37

13,90

2008

272

КОТЛЕТА МЯСНАЯ (С)

70

9,00

20,42

10,49

261,83

0,00

2008

331

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ (С)

130

6,03

0,72

38,66

185,39

0,00

2008
2008
2008

364
394
67
54

СОУС ТОМАТНЫЙ №364 (С)
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ (С)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)

30
180
38
15

0,53
0,00
2,50
1,16

2,94
0,00
0,30
0,10

2,16
3,35
16,10
7,59

36,60
13,38
77,50
35,67

0,60
0,00
0,00
0,00

693

25,71

29,66

96,85

760,76

19,50

70
180

10,96
5,32

7,45
4,59

26,21
7,33

192,31
97,21

0,08
0,53

250

16,28

12,04

33,54

289,52

0,61

53,81

54,09

204,19

1 505,34

22,73

Итого

Полдник
2008
2008

453
434

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ (С)
КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ (С)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.