Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
14 ноября 2025 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2008

190

2008
2008

5
14

2012

407

КАША МОЛОЧНАЯ ИЗ ГЕРКУЛЕСА
(Я)

150

5,58

8,31

21,35

183,32

0,52

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (Я)
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ (Я)
ЧАЙ С МОЛОКОМ (Я)

20
6
24
170

1,50
1,42
3,02
2,82

0,58
1,80
2,74
2,91

10,28
0,00
0,16
11,09

52,40
22,20
37,32
82,16

0,00
0,04
0,00
0,47

370

14,34

16,34

42,88

377,40

1,03

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
2012

41

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ

40

0,49

0,04

4,66

21,39

0,76

2008

76

СВЕКОЛЬНИК С КУРОЙ СО
СМЕТАНОЙ (Я)

180

4,65

5,34

9,42

106,28

6,43

к/к
2012

453
321

СУФЛЕ ИЗ ПЕЧЕНИ (Я)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (Я)

50
110

10,21
2,21

7,41
2,57

2,82
15,11

129,01
92,57

6,71
7,36

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(Я)

150

0,00

0,00

5,89

23,56

0,00

2008
2008

368
67
54

СОУС МОЛОЧНЫЙ (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

30
30
15

0,68
1,98
1,16

2,85
0,24
0,10

2,63
12,72
7,59

38,99
61,23
35,68

0,06
0,00
0,00

805

25,75

33,64

79,66

742,62

28,91

40
150

1,12
4,40

1,32
3,80

30,92
6,00

141,60
79,50

0,00
1,10

190

5,52

5,12

36,92

221,10

1,10

46,11

55,20

169,56

1 384,12

33,04

Итого

Полдник
2008
2008

435

ВАФЛИ (Я)
КЕФИР (Я)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар
.

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
14 ноября 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008

190

2008
2008

14

2012

407

КАША МОЛОЧНАЯ ИЗ ГЕРКУЛЕСА
(С)

200

6,99

9,35

25,93

216,77

0,65

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (С)
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ (С)
ЧАЙ С МОЛОКОМ (С)

35
9
25
180

2,63
2,09
3,07
3,00

1,02
2,66
2,78
3,10

17,99
0,00
0,16
11,80

91,70
32,83
38,04
87,40

0,00
0,06
0,00
0,50

449

17,78

18,91

55,88

466,74

1,21

150

0,75

0,15

15,15

64,50

3,00

150

0,75

0,15

15,15

64,50

3,00

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (С)

Итого

Обед
2012

41

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ

60

0,73

0,06

6,69

30,91

1,15

2008

76

СВЕКОЛЬНИК С КУРОЙ СО
СМЕТАНОЙ (С)

200

5,85

5,20

14,43

130,39

11,89

2008
2008

256
321

ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ (С)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (С)

70
130

18,38
2,73

12,08
4,81

2,47
19,50

219,30
131,69

13,97
9,49

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(С)

180

0,00

0,00

3,34

13,35

0,00

2008

67
54

ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)

38
15

2,50
1,16

0,30
0,10

16,10
7,59

77,50
35,67

0,00
0,00

693

31,35

22,55

70,12

638,81

36,50

40
180

1,12
5,32

1,32
4,58

30,92
7,33

141,60
97,15

0,00
0,53

220

6,44

5,90

38,25

238,75

0,53

56,32

47,51

179,40

1 408,80

41,24

Итого

Полдник
2008
2008

434

ВАФЛИ (С)
КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ (С)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.