Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
31 октября 2025 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2008

190

2008
2008

5
14

2012

407

КАША МОЛОЧНАЯ ИЗ ГЕРКУЛЕСА
(Я)

150

5,57

8,33

21,22

183,00

0,52

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (Я)
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ (Я)
ЧАЙ С МОЛОКОМ (Я)

20
6
25
170

1,50
1,36
3,12
2,82

0,58
1,73
2,82
2,91

10,28
0,00
0,17
11,09

52,40
21,40
38,59
82,16

0,00
0,04
0,00
0,47

371

14,37

16,37

42,76

377,55

1,03

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
2008

76

СВЕКОЛЬНИК С КУРОЙ СО
СМЕТАНОЙ (Я)

180

4,66

5,38

9,58

107,31

6,46

к/к
2012

453
321

СУФЛЕ ИЗ ПЕЧЕНИ (Я)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (Я)

50
110

10,23
2,21

7,51
2,31

2,74
15,10

129,71
90,31

6,73
7,37

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(Я)

150

0,00

0,00

5,73

22,93

0,00

2008
2008

368
67

СОУС МОЛОЧНЫЙ (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)

30
30

0,65
1,98

2,78
0,24

2,57
12,72

37,97
61,23

0,06
0,00

2012

54
41

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ

15
40

1,16
0,49

0,10
0,04

7,59
4,37

35,68
20,24

0,00
0,77

805

25,77

33,45

79,39

740,03

29,06

40
150

1,12
4,40

1,32
3,80

30,92
6,00

141,60
79,50

0,00
1,10

190

5,52

5,12

36,92

221,10

1,10

46,16

55,04

169,17

1 381,68

33,19

Итого

Полдник
2008
2008

435

ВАФЛИ (Я)
КЕФИР (Я)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар
.

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
31 октября 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008

190

2008
2008

14

2012

407

КАША МОЛОЧНАЯ ИЗ ГЕРКУЛЕСА
(С)

200

7,01

9,34

26,03

217,06

0,65

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (С)
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ (С)
ЧАЙ С МОЛОКОМ (С)

35
9
25
180

2,63
2,09
3,12
3,00

1,02
2,66
2,82
3,10

17,99
0,00
0,17
11,80

91,70
32,76
38,59
87,40

0,00
0,06
0,00
0,50

449

17,85

18,94

55,99

467,51

1,21

150

0,75

0,15

15,15

64,50

3,00

150

0,75

0,15

15,15

64,50

3,00

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (С)

Итого

Обед
2008

76

СВЕКОЛЬНИК С КУРОЙ СО
СМЕТАНОЙ (С)

200

5,86

5,14

14,43

129,89

11,90

2008
2008

256
321

ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ (С)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (С)

70
130

18,38
2,73

11,99
4,81

2,47
19,50

218,55
131,69

13,97
9,49

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(С)

180

0,00

0,00

3,40

13,62

0,00

2008

67
54
41

ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ

38
15
60

2,50
1,16
0,73

0,30
0,10
0,06

16,10
7,59
6,72

77,50
35,67
31,02

0,00
0,00
1,15

693

31,36

22,40

70,21

637,94

36,51

40
180

1,12
5,32

1,32
4,59

30,92
7,33

141,60
97,20

0,00
0,53

220

6,44

5,91

38,25

238,80

0,53

56,40

47,40

179,60

1 408,75

41,25

2012
Итого

Полдник
2008
2008

434

ВАФЛИ (С)
КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ (С)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.