Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
17 октября 2025 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008

190

2008
2008

5
14

2012

395

КАША МОЛОЧНАЯ ИЗ ГЕРКУЛЕСА
(Я)

150

5,58

8,35

21,45

184,10

0,52

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (Я)
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ (Я)

20
6
25

1,50
1,42
3,07

0,58
1,81
2,78

10,28
0,00
0,16

52,40
22,28
38,04

0,00
0,04
0,00

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
(Я)

160

2,52

2,48

13,77

88,11

0,42

361

14,09

16,00

45,66

384,93

0,98

75

0,38

0,08

7,59

32,32

1,50

75

0,38

0,08

7,59

32,32

1,50

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
к/к
2012

453
321

СУФЛЕ ИЗ ПЕЧЕНИ (Я)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (Я)

50
110

10,14
2,21

7,19
2,49

2,71
15,10

126,18
91,85

6,72
7,36

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(Я)

150

0,00

0,00

5,67

22,68

0,00

2008
2008

368
67
54

СОУС МОЛОЧНЫЙ (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

30
30
15

0,68
1,98
1,16

2,90
0,24
0,10

2,67
12,72
7,59

39,55
61,23
35,68

0,06
0,00
0,00

2008

76

СВЕКОЛЬНИК С МЯСОМ СО
СМЕТАНОЙ (Я)

180

3,94

8,07

9,63

128,92

6,26

2012

41

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ

40

0,49

0,04

4,57

21,03

0,77

605

20,60

21,03

60,66

527,12

21,17

150
30

4,40
0,84

3,80
0,99

6,00
23,19

79,50
106,20

1,10
0,00

180

5,24

4,79

29,19

185,70

1,10

40,31

41,90

143,10

1 130,07

24,75

Итого

Полдник
2008
2008

435

КЕФИР (Я)
ВАФЛИ ОБОГАЩЕННЫЕ (Я)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
17 октября 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008

190

2008
2008

14

2012

395

КАША МОЛОЧНАЯ ИЗ ГЕРКУЛЕСА
(С)

200

6,99

9,34

26,02

216,95

0,65

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (С)
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ (С)
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК (С)

35
9
25
180

2,63
2,09
3,10
0,30

1,02
2,66
2,80
0,00

17,99
0,00
0,17
6,93

91,70
32,80
38,32
28,97

0,00
0,06
0,00
0,00

449

15,11

15,82

51,11

408,74

0,71

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (С)

Итого

Обед
2008

76

СВЕКОЛЬНИК С МЯСОМ СО
СМЕТАНОЙ (С)

200

5,10

8,13

14,33

153,41

11,74

2008
2008

256
321

ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ (С)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (С)

70
130

18,38
2,73

12,04
4,81

2,43
19,50

218,74
131,69

13,99
9,49

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(С)

180

0,00

0,00

3,45

13,81

0,00

2008

67
54
41

ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ

38
15
60

2,50
1,16
0,73

0,30
0,10
0,06

16,10
7,59
6,79

77,50
35,67
31,30

0,00
0,00
1,15

693

30,60

25,44

70,19

662,12

36,37

180
40

5,32
1,12

4,58
1,32

7,33
30,92

97,13
141,60

0,53
0,00

220

6,44

5,90

38,25

238,73

0,53

52,65

47,26

169,65

1 352,59

39,61

2012
Итого

Полдник
2008
2008

434

КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
ВАФЛИ ОБОГАЩЕННЫЕ (С)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.