Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
7 октября 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2008

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (С)

35
5

2,63
0,03

1,02
4,13

17,99
0,04

91,70
37,40

0,00
0,00

13

2012

236

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С РИСОМ
С КИСЕЛЕМ (С)

170

20,83

17,27

38,62

398,86

0,37

к/к

430

ЧАЙ С САХАРОМ (С)

180

0,17

0,00

6,18

25,38

0,04

390

23,66

22,42

62,83

553,34

0,41

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

Итого

II Завтрак
250

НАПИТОК
ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ (С)

Итого

Обед
2008

91

РАССОЛЬНИК "ЛЕНИНГРАДСКИЙ" С
КУРОЙ СО СМЕТАНОЙ (С)

200

6,01

5,92

16,89

148,80

6,61

2008

285

ТЕФТЕЛИ ИЗ МЯСА С РИСОМ
(ЕЖИКИ) (С)

80

9,37

23,69

8,39

288,30

0,33

2008
к/к
2008

131
312
67
54
321

КАПУСТА ТУШЕНАЯ (С)
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК (С)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (С)

60
180
38
15
70

1,32
0,09
2,50
1,16
1,48

1,20
0,09
0,30
0,10
2,31

4,20
11,87
16,10
7,59
10,07

33,89
49,20
77,50
35,67
67,22

12,71
0,92
0,00
0,00
4,90

643

21,93

33,61

75,11

700,58

25,47

4,15
5,06

3,97
5,59

50,84
8,21

230,38
104,76

0,08
0,94

2012
Итого

Полдник
2008
2008

453
434

ВАТРУШКА С ПОВИДЛОМ (С)
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ (С)

Итого

70
180
250

Всего

Бухгалтер

Повар

9,21

9,56

59,05

335,14

1,02

54,80

65,59

200,43

1 627,30

36,46

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.