Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
13 октября 2025 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2008
2008
2008

190
5
13

КАША "АССОТРИ"(Я)
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (Я)

150
25
5

6,45
1,88
0,03

7,88
0,73
4,13

35,13
12,85
0,04

238,09
65,50
37,40

0,58
0,00
0,00

2012

407

ЧАЙ С МОЛОКОМ (Я)

170

2,82

2,91

11,09

82,16

0,47

350

11,18

15,65

59,11

423,15

1,05

75

0,38

0,08

7,58

32,25

1,50

75

0,38

0,08

7,58

32,25

1,50

180

5,11

6,32

11,25

126,43

8,19

60
150
30
30
15

7,72
0,00
0,67
1,98
1,16

17,59
0,00
2,82
0,24
0,10

8,90
5,49
2,60
12,72
7,59

224,73
21,93
38,47
61,23
35,68

0,00
0,00
0,06
0,00
0,00

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
РАССОЛЬНИК ДОМАШНИЙ С
КУРОЙ
СО
СМЕТАНОЙ
(Я) (Я)
КОТЛЕТА
МЯСНАЯ

2008

90

2008
2008
2008
2008

272
394
368
67
54

2008

331

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ (Я)

110

4,01

2,89

25,55

144,16

0,00

2012

33

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ

40

0,55

2,30

3,26

35,85

1,52

795

25,46

47,47

88,17

890,78

17,56

КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ (Я)
СОУС МОЛОЧНЫЙ (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

Итого

Полдник
2008

453

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ (Я)

50

2,67

1,00

30,95

142,71

8,00

2008

435

КЕФИР (Я)

150

4,40

3,80

6,00

79,50

1,10

200

7,07

4,80

36,95

222,21

9,10

44,09

68,00

191,81

1 568,39

29,21

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар
.

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
13 октября 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2008
2008
к/к

190
13
430

КАША "АССОРТИ" (С)
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (С)
ЧАЙ С САХАРОМ (С)

Итого

200
35
5
180

6,43
2,63
0,03
0,17

8,61
1,02
4,13
0,00

38,40
17,99
0,04
7,15

257,64
91,70
37,40
29,25

0,52
0,00
0,00
0,04

420

9,26

13,76

63,58

415,99

0,56

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (С)

Итого

Обед
2008

90

РАССОЛЬНИК ДОМАШНИЙ С
КУРОЙ СО СМЕТАНОЙ (С)

200

6,34

5,71

15,68

143,52

15,44

2008
2008
2008
2008

272
364
394
67
54

КОТЛЕТА МЯСНАЯ (С)
СОУС ТОМАТНЫЙ №364 (С)
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ (С)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)

70
30
180
38
15

9,00
0,53
0,00
2,50
1,16

20,51
2,94
0,00
0,30
0,10

10,49
2,16
3,22
16,10
7,59

262,56
36,60
12,89
77,50
35,67

0,00
0,60
0,00
0,00
0,00

2008

331

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ (С)

130

6,03

0,71

38,64

185,24

0,00

2012

33

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ

Итого

60

0,83

3,61

4,87

55,23

2,28

723

26,39

33,88

98,75

809,21

18,32

70
180

10,94
5,32

7,43
4,59

26,21
7,33

192,02
97,16

0,08
0,53

250

16,26

12,02

33,54

289,18

0,61

52,41

59,76

205,97

1 557,38

21,49

Полдник
2008
2008

453
434

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ (С)
КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ (С)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.