Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
19 сентября 2025 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2008
2008

5
14

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (Я)
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ (Я)

20
6
25

1,50
1,36
3,12

0,58
1,73
2,82

10,28
0,00
0,17

52,40
21,40
38,59

0,00
0,04
0,00

2012

395

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
(Я)

160

2,51

2,48

13,60

87,40

0,42

2008

189

КАША МАННАЯ ЖИДКАЯ (Я)

150

4,45

6,00

20,03

151,90

0,97

361

12,94

13,61

44,08

351,69

1,43

75

0,38

0,08

7,59

32,33

1,50

75

0,38

0,08

7,59

32,33

1,50

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
2008

76

СВЕКОЛЬНИК С КУРОЙ СО
СМЕТАНОЙ (Я)

180

4,66

5,38

9,58

107,31

6,46

к/к
2012

453
321

СУФЛЕ ИЗ ПЕЧЕНИ (Я)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (Я)

50
110

10,23
2,21

7,51
2,31

2,74
15,10

129,71
90,31

6,73
7,37

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(Я)

150

0,00

0,00

5,73

22,93

0,00

2008
2008

368
67
54
41

СОУС МОЛОЧНЫЙ (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ

30
30
15
40

0,65
1,98
1,16
0,49

2,78
0,24
0,10
0,04

2,57
12,72
7,59
4,37

37,97
61,23
35,68
20,24

0,06
0,00
0,00
0,77

805

25,77

33,45

79,39

740,03

29,06

150
30

4,40
0,84

3,80
0,99

6,00
23,19

79,50
106,20

1,10
0,00

180

5,24

4,79

29,19

185,70

1,10

44,33

51,93

160,25

1 309,75

33,09

2012
Итого

Полдник
2008
2008

435

КЕФИР (Я)
ВАФЛИ ОБОГАЩЕННЫЕ (Я)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар
.

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
19 сентября 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2008

14

2012
2008

395
189

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (С)
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ (С)
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК (С)
КАША МАННАЯ ЖИДКАЯ (С)

Итого

35
9
25
180
200

2,63
2,09
3,12
0,29
5,93

1,02
2,66
2,82
0,00
8,00

17,99
0,00
0,17
6,91
26,70

91,70
32,76
38,59
28,85
202,53

0,00
0,06
0,00
0,00
1,29

449

14,06

14,50

51,77

394,43

1,35

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (С)

Итого

Обед
2008

76

СВЕКОЛЬНИК С КУРОЙ СО
СМЕТАНОЙ (С)

200

5,86

5,14

14,43

129,89

11,90

2008
2008

256
321

ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ (С)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (С)

70
130

18,38
2,73

11,99
4,81

2,47
19,50

218,55
131,69

13,97
9,49

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(С)

180

0,00

0,00

3,40

13,62

0,00

2008

67
54
41

ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ

38
15
60

2,50
1,16
0,73

0,30
0,10
0,06

16,10
7,59
6,72

77,50
35,67
31,02

0,00
0,00
1,15

693

31,36

22,40

70,21

637,94

36,51

5,32
1,12

4,59
1,32

7,33
30,92

97,20
141,60

0,53
0,00

2012
Итого

Полдник
2008
2008

434

КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
ВАФЛИ ОБОГАЩЕННЫЕ (С)

Итого

180
40
220

Всего

Бухгалтер

Повар

6,44

5,91

38,25

238,80

0,53

52,36

42,91

170,33

1 314,17

40,39

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.