Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
15 сентября 2025 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2008
2008
2012

190
5
13
407

КАША "АССОТРИ"(Я)
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (Я)
ЧАЙ С МОЛОКОМ (Я)

Итого

150
25
5
170

6,41
1,88
0,03
2,82

8,16
0,73
4,13
2,91

34,99
12,85
0,04
11,09

239,80
65,50
37,40
82,16

0,59
0,00
0,00
0,47

350

11,14

15,93

58,97

424,86

1,06

75

0,38

0,08

7,58

32,25

1,50

75

0,38

0,08

7,58

32,25

1,50

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
2008

90

РАССОЛЬНИК ДОМАШНИЙ С
КУРОЙ СО СМЕТАНОЙ (Я)

180

5,10

6,24

11,26

125,78

8,19

2008
2008
2008
2008

272
394
368
67
54

КОТЛЕТА МЯСНАЯ (Я)
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ (Я)
СОУС МОЛОЧНЫЙ (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

60
150
30
30
15

7,71
0,00
0,67
1,98
1,16

17,50
0,00
2,82
0,24
0,10

9,06
5,81
2,60
12,72
7,59

224,57
23,22
38,47
61,23
35,68

0,00
0,00
0,06
0,00
0,00

2008

331

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ (Я)

110

3,97

2,88

25,33

143,08

0,00

к/к

15

СВЕКЛА ОТВАРНАЯ (Я)

Итого

40

0,58

0,04

3,41

16,30

1,60

615

21,17

29,82

77,78

668,33

9,85

2,72
4,40

1,02
3,80

31,56
6,00

145,54
79,50

8,16
1,10

Полдник
2008
2008

453
435

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ (Я)
КЕФИР (Я)

Итого

50
150
200

Всего

Бухгалтер

Повар

7,12

4,82

37,56

225,04

9,26

39,81

50,65

181,89

1 350,48

21,67

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
15 сентября 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2008
2008
к/к

190
13
430

КАША "АССОРТИ" (С)
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (С)
ЧАЙ С САХАРОМ (С)

Итого

200
35
5
180

6,43
2,63
0,03
0,17

8,55
1,02
4,13
0,00

38,34
17,99
0,04
7,18

256,95
91,70
37,40
29,42

0,52
0,00
0,00
0,04

420

9,26

13,70

63,55

415,47

0,56

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (С)

Итого

Обед
2008

90

РАССОЛЬНИК ДОМАШНИЙ С
КУРОЙ СО СМЕТАНОЙ (С)

200

6,33

5,64

15,66

143,08

15,44

2008
2008
2008
2008

272
364
394
67
54

КОТЛЕТА МЯСНАЯ (С)
СОУС ТОМАТНЫЙ №364 (С)
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ (С)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)

70
30
180
38
15

9,00
0,53
0,00
2,50
1,16

20,50
2,94
0,00
0,30
0,10

10,48
2,16
3,22
16,10
7,59

262,43
36,60
12,89
77,50
35,67

0,00
0,60
0,00
0,00
0,00

2008

331

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ (С)

130

6,02

0,71

38,63

185,17

0,00

к/к

15

СВЕКЛА ОТВАРНАЯ (С)

Итого

60

0,87

0,06

5,12

24,44

2,40

723

26,41

30,25

98,96

777,78

18,44

70
180

10,96
5,32

7,45
4,59

26,21
7,33

192,40
97,20

0,08
0,53

250

16,28

12,04

33,54

289,60

0,61

52,45

56,09

206,15

1 525,85

21,61

Полдник
2008
2008

453
434

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ (С)
КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ (С)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.