Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
23 июля 2025 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2008

189

КАША ЯЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ (Я)

150

4,30

5,02

20,38

144,37

0,40

2008
2008
2008
к/к

5
13
14
63

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (Я)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (Я)
КАКАО С МОЛОКОМ (Я)

20
5
6
170

1,50
0,03
1,40
2,82

0,58
4,36
1,78
2,90

10,28
0,04
0,00
8,05

52,40
39,57
22,02
70,52

0,00
0,00
0,04
0,44

351

10,05

14,64

38,75

328,88

0,88

130

0,52

0,52

12,74

61,08

13,00

130

0,52

0,52

12,74

61,08

13,00

Итого

II Завтрак
2008

23

ЯБЛОКО (Я)

Итого

Обед
2012

81

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ НА
КУРИННОМ БУЛЬОНЕ И
БОБОВЫМИ СО СМЕТАНОЙ (Я)

180

8,46

7,83

15,75

139,57

4,42

2012
2008
к/к
2008

306
131
312
67
54
321

КНЕЛИ ИЗ КУР (ЗАПЕЧЕННЫЕ) (Я)
КАПУСТА ТУШЕНАЯ (Я)
НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (Я)

60
50
150
30
15
60

18,14
1,09
0,54
1,98
1,16
1,21

20,92
1,00
0,22
0,24
0,10
1,86

4,32
3,50
15,69
12,72
7,59
8,28

277,98
28,29
77,24
61,23
35,68
54,85

0,74
10,60
65,88
0,00
0,00
4,03

805

59,83

83,20

90,46

1 338,46

88,98

50
170

3,82
0,14

5,62
0,00

24,99
7,69

165,73
31,29

0,00
0,03

220

3,96

5,62

32,68

197,02

0,03

74,36

103,98

174,63

2012
Итого

Полдник
2012
к/к

469
430

ВЕНСКАЯ БУЛОЧКА (Я)
ЧАЙ С САХАРОМ (Я)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар
.

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

1 925,44 102,89

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
23 июля 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2008
2008
2008
к/к

189

13
14
63

КАША ЯЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ (С)

200

5,59

7,34

27,09

197,22

0,50

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (С)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (С)
КАКАО С МОЛОКОМ (С)

35
5
9
180

2,63
0,03
2,11
3,05

1,02
4,13
2,69
3,12

17,99
0,04
0,00
11,10

91,70
37,40
33,16
85,78

0,00
0,00
0,06
0,47

429

13,41

18,30

56,22

445,26

1,03

130

0,52

0,52

12,74

61,12

13,00

130

0,52

0,52

12,74

61,12

13,00

Итого

II Завтрак
2008

23

ЯБЛОКО (С)

Итого

Обед
2012

81

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ НА
КУРИННОМ БУЛЬОНЕ И
БОБОВЫМИ СО СМЕТАНОЙ (С)

200

9,40

8,70

17,50

155,08

4,91

2012
2008
к/к
2008

306
131
312
67
54
321

КНЕЛИ ИЗ КУР (ЗАПЕЧЕННЫЕ) (С)
КАПУСТА ТУШЕНАЯ (С)
НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА (С)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (С)

70
60
180
38
15
70

18,06
1,32
0,54
2,50
1,16
1,48

20,83
1,20
0,22
0,30
0,10
2,36

4,38
4,20
15,47
16,10
7,59
10,06

277,17
33,93
76,41
77,50
35,67
67,70

0,74
12,73
66,00
0,00
0,00
4,89

633

34,46

33,71

75,30

723,46

89,27

180
70

0,17
3,64

0,00
4,75

6,18
25,26

25,38
157,98

0,04
0,00

250

3,81

4,75

31,44

183,36

0,04

52,20

57,28

175,70

2012
Итого

Полдник
к/к
2012

430
469

ЧАЙ С САХАРОМ (С)
ВЕНСКАЯ БУЛОЧКА (С)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

1 413,20 103,34