Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
5 августа 2025 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2012

236

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С РИСОМ
С КИСЕЛЕМ(Я)

130

16,93

17,78

35,79

375,24

0,38

2008
2008

5
13

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (Я)

27
7

2,00
0,03

0,77
5,50

13,71
0,05

69,87
49,87

0,00
0,00

2012

395

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
(Я)

170

2,68

2,59

11,99

82,56

0,43

334

21,64

26,64

61,54

577,54

0,81

77

0,38

0,08

7,74

32,97

1,53

77

0,38

0,08

7,74

32,97

1,53

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
2012

87

СУП С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ
(Я)

180

8,28

3,01

14,41

118,05

5,97

2012
2008

276
67
54

ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

160
30
17

14,83
1,98
1,16

32,40
0,24
0,10

17,99
12,72
7,59

423,10
61,23
35,68

9,09
0,00
0,00

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ
КАПУСТЫ (Я)

40

0,78

3,28

5,49

55,02

7,42

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(Я)

150

0,00

0,00

3,22

12,89

0,00

577

27,03

39,03

61,42

705,97

22,48

90
150

6,31
4,30

8,87
4,70

31,51
6,90

231,11
87,30

0,04
0,80

240

10,61

13,57

38,41

318,41

0,84

59,66

79,32

169,11

1 634,89

25,66

2012
к/к

312

Итого

Полдник
2012
2008

496
434

КОРЖИК МОЛОЧНЫЙ (Я)
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ (Я)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
5 августа 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2012

236

2008
2008

13

2012

395

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С РИСОМ
С КИСЕЛЕМ (С)

170

20,82

17,21

38,69

398,73

0,37

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (С)

35
5

2,63
0,03

1,02
4,13

17,99
0,04

91,70
37,40

0,00
0,00

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
(С)

180

2,82

2,79

11,01

81,23

0,47

390

26,30

25,15

67,73

609,06

0,84

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

Итого

II Завтрак
250

НАПИТОК
ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ (С)

Итого

Обед
2008

37

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ
КАПУСТЫ (С)

60

1,06

3,03

6,01

56,17

10,20

2012

87

СУП С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ
(С)

200

5,31

2,39

16,89

95,41

8,67

2008
2008

258
67
54

ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ (С)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)

200
38
15

11,24
2,50
1,16

25,43
0,30
0,10

14,96
16,10
7,59

334,04
77,50
35,67

7,79
0,00
0,00

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(С)

180

0,00

0,00

7,70

30,81

0,00

693

21,27

31,25

69,25

629,60

26,66

3,67
5,06

7,30
5,59

33,51
8,21

214,20
104,76

0,04
0,94

8,73

12,89

41,72

318,96

0,98

56,30

69,29

182,14

1 595,86

38,04

Итого

Полдник
2012
2008

496
434

КОРЖИК МОЛОЧНЫЙ (С)
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ (С)

Итого

70
180
250

Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.