Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
8 августа 2025 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2008

190

2008
2008

5
14

2012

395

КАША МОЛОЧНАЯ ИЗ ГЕРКУЛЕСА
(Я)

150

5,58

8,09

21,28

180,99

0,52

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (Я)
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ (Я)

20
6
24

1,50
1,41
2,98

0,58
1,79
2,70

10,28
0,00
0,16

52,40
22,09
36,78

0,00
0,04
0,00

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
(Я)

160

2,50

2,48

13,66

87,60

0,42

360

13,97

15,64

45,38

379,86

0,98

75

0,38

0,08

7,58

32,25

1,50

75

0,38

0,08

7,58

32,25

1,50

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
2008

76

СВЕКОЛЬНИК С КУРОЙ СО
СМЕТАНОЙ (Я)

180

4,68

5,61

9,68

109,84

6,39

к/к
2012

453
321

СУФЛЕ ИЗ ПЕЧЕНИ (Я)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (Я)

50
110

10,08
2,21

7,02
2,42

2,58
15,13

124,05
91,35

6,73
7,38

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(Я)

150

0,00

0,00

5,81

23,22

0,00

2008
2008

368
67
54
41

СОУС МОЛОЧНЫЙ (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ

30
30
15
40

0,67
1,98
1,16
0,49

2,82
0,24
0,10
0,04

2,60
12,72
7,59
4,50

38,47
61,23
35,68
20,73

0,06
0,00
0,00
0,76

805

25,65

33,34

79,54

738,98

28,98

150

4,40

3,80

6,00

79,50

1,10

25

0,68

0,84

27,23

76,89

0,00

175

5,08

4,64

33,23

156,39

1,10

45,08

53,70

165,73

1 307,48

32,56

2012
Итого

Полдник
2008

435

КЕФИР (Я)

2008

226

ПРЯНИКИ (Я)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар
.

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
8 августа 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008

190

2008
2008

14

2012

395

КАША МОЛОЧНАЯ ИЗ ГЕРКУЛЕСА
(С)

200

6,99

9,35

25,93

216,77

0,65

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (С)
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ (С)
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК (С)

35
9
25
180

2,63
2,09
3,07
0,29

1,02
2,66
2,78
0,00

17,99
0,00
0,16
6,86

91,70
32,83
38,04
28,63

0,00
0,06
0,00
0,00

449

15,07

15,81

50,94

407,97

0,71

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (С)

Итого

Обед
2008

76

СВЕКОЛЬНИК С КУРОЙ СО
СМЕТАНОЙ (С)

200

5,85

5,20

14,44

130,43

11,89

2008
2008

256
321

ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ (С)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (С)

70
130

18,38
2,73

12,08
4,81

2,47
19,50

219,30
131,69

13,97
9,49

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(С)

180

0,00

0,00

3,34

13,35

0,00

2008

67
54
41

ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ

38
15
60

2,50
1,16
0,73

0,30
0,10
0,06

16,10
7,59
6,68

77,50
35,67
30,88

0,00
0,00
1,15

693

31,35

22,55

70,12

638,82

36,50

180
30

5,32
1,77

4,58
1,41

7,33
22,50

97,15
109,80

0,53
0,00

210

7,09

5,99

29,83

206,95

0,53

54,01

44,45

160,99

1 296,74

39,74

2012
Итого

Полдник
2008
2008

434

КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
ПРЯНИКИ (С)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.