Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
1 июля 2025 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2008
2008

5
13

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (Я)

25
5

1,90
0,03

0,74
4,44

13,05
0,04

66,51
40,28

0,00
0,00

2012

236

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С РИСОМ
С КИСЕЛЕМ(Я)

120

15,73

14,48

31,95

325,69

0,38

к/к

430

ЧАЙ С САХАРОМ (Я)

170

0,14

0,00

7,72

31,42

0,03

320

17,80

19,66

52,76

463,90

0,41

75

0,38

0,08

7,61

32,42

1,51

75

0,38

0,08

7,61

32,42

1,51

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
2008

91

РАССОЛЬНИК "ЛЕНИНГРАДСКИЙ" С
КУРОЙ СО СМЕТАНОЙ (Я)

180

5,26

7,29

13,86

145,91

5,94

2008

285

ТЕФТЕЛИ ИЗ МЯСА С РИСОМ
(ЕЖИКИ) (Я)

60

7,08

17,72

6,66

217,57

0,24

2008
к/к
2008

131
312
67

КАПУСТА ТУШЕНАЯ (Я)
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)

110
150
30

2,42
0,07
1,98

2,20
0,07
0,24

7,69
17,31
12,72

62,08
70,54
61,23

23,29
0,70
0,00

54

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

15

1,16

0,10

7,59

35,68

0,00

725

23,10

42,97

84,44

831,09

36,15

50
150

3,25
4,22

2,81
4,66

43,57
6,84

195,66
87,30

0,08
0,78

200

7,47

7,47

50,41

282,96

0,86

48,75

70,18

195,22

1 610,37

38,93

Итого

Полдник
2008
2008

453
434

ВАТРУШКА С ПОВИДЛОМ (Я)
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ (Я)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар
.

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
1 июля 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2008

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (С)

35
5

2,63
0,03

1,02
4,20

18,03
0,04

91,92
38,04

0,00
0,00

13

2012

236

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С РИСОМ
С КИСЕЛЕМ (С)

170

20,81

17,25

38,55

398,52

0,37

к/к

430

ЧАЙ С САХАРОМ (С)

180

0,17

0,00

6,11

25,11

0,04

390

23,64

22,47

62,73

553,59

0,41

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

95

0,00

0,00

3,44

38,24

9,56

Итого

II Завтрак
250

НАПИТОК
ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ (С)

Итого

Обед
2008

91

РАССОЛЬНИК "ЛЕНИНГРАДСКИЙ" С
КУРОЙ СО СМЕТАНОЙ (С)

200

6,03

5,92

16,94

149,35

6,61

2008

285

ТЕФТЕЛИ ИЗ МЯСА С РИСОМ
(ЕЖИКИ) (С)

80

9,38

23,76

8,39

289,08

0,33

2008
к/к
2008

131
312
67
54

КАПУСТА ТУШЕНАЯ (С)
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК (С)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)

130
180
38
15

2,86
0,09
2,50
1,16

2,60
0,09
0,30
0,10

9,10
11,86
16,10
7,59

73,42
49,18
77,50
35,67

27,55
0,92
0,00
0,00

643

22,02

32,77

69,98

674,20

35,41

70
180

4,18
5,06

4,01
5,59

51,05
8,21

231,45
104,76

0,08
0,94

250

9,24

9,60

59,26

336,21

1,02

54,90

64,84

195,41

1 602,24

46,40

Итого

Полдник
2008
2008

453
434

ВАТРУШКА С ПОВИДЛОМ (С)
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ (С)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.