Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
25 июня 2025 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2008

189

КАША ЯЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ (Я)

150

4,31

5,08

20,51

145,57

0,40

2008
2008
2008
к/к

5
13
14
63

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (Я)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (Я)
КАКАО С МОЛОКОМ (Я)

20
5
6
170

1,50
0,03
1,38
2,89

0,58
4,25
1,76
2,95

10,28
0,04
0,00
7,90

52,40
38,52
21,66
70,76

0,00
0,00
0,04
0,44

351

10,11

14,62

38,73

328,91

0,88

130

0,52

0,52

12,73

61,05

12,99

130

0,52

0,52

12,73

61,05

12,99

Итого

II Завтрак
2008

23

ЯБЛОКО (Я)

Итого

Обед
2012

81

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ НА
КУРИННОМ БУЛЬОНЕ И
БОБОВЫМИ СО СМЕТАНОЙ (Я)

180

8,46

7,83

15,75

139,57

4,42

2012
2008
к/к
2008

306
131
312
67
54

КНЕЛИ ИЗ КУР (ЗАПЕЧЕННЫЕ) (Я)
КАПУСТА ТУШЕНАЯ (Я)
НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

60
110
150
30
15

18,05
2,40
0,55
1,98
1,16

20,82
2,20
0,22
0,24
0,10

4,47
7,71
15,43
12,72
7,59

277,37
62,27
76,41
61,23
35,68

0,74
23,33
66,67
0,00
0,00

805

59,93

82,45

86,91

1 319,14

98,79

Итого

Полдник
2012

469

ВЕНСКАЯ БУЛОЧКА (Я)

50

3,70

5,65

24,83

164,79

0,00

к/к

430

ЧАЙ С САХАРОМ (Я)

170

0,15

0,00

7,63

31,07

0,03

195,86

0,03

Итого

220

Всего

Бухгалтер

Повар
.

3,85

5,65

32,46

74,41

103,24

170,83

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

1 904,96 112,69

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
25 июня 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008
2008
2008
2008
к/к

189

13
14
63

КАША ЯЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ (С)

200

5,59

7,34

27,02

196,95

0,50

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (С)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (С)
КАКАО С МОЛОКОМ (С)

35
5
9
180

2,63
0,03
2,09
3,07

1,02
4,13
2,66
3,13

17,99
0,04
0,00
11,07

91,70
37,40
32,80
85,82

0,00
0,00
0,06
0,47

429

13,41

18,28

56,12

444,67

1,03

130

0,52

0,52

12,74

61,09

13,00

130

0,52

0,52

12,74

61,09

13,00

Итого

II Завтрак
2008

23

ЯБЛОКО (С)

Итого

Обед
2012

81

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ НА
КУРИННОМ БУЛЬОНЕ И
БОБОВЫМИ СО СМЕТАНОЙ (С)

200

9,40

8,70

17,50

155,08

4,91

2012
2008
к/к
2008

306
131
312
67
54

КНЕЛИ ИЗ КУР (ЗАПЕЧЕННЫЕ) (С)
КАПУСТА ТУШЕНАЯ (С)
НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА (С)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)

70
130
180
38
15

17,99
2,86
0,54
2,50
1,16

20,77
2,60
0,22
0,30
0,10

4,36
9,11
15,56
16,10
7,59

276,30
73,52
76,85
77,50
35,67

0,74
27,59
66,43
0,00
0,00

633

34,45

32,69

70,22

694,92

99,67

0,17
3,63

0,00
4,73

6,24
25,26

25,63
157,86

0,04
0,00

183,49

0,04

Итого

Полдник
к/к
2012

430
469

ЧАЙ С САХАРОМ (С)
ВЕНСКАЯ БУЛОЧКА (С)

Итого

180
70
250

Всего

Бухгалтер

Повар

3,80

4,73

31,50

52,18

56,22

170,58

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

1 384,17 113,74