Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
27 июня 2025 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

Химический состав
Наименование блюда

Выход
Белки, г Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамин
С, мг

Завтрак
2008

190

2008
2008

5
14

2012

395

КАША МОЛОЧНАЯ ИЗ ГЕРКУЛЕСА
(Я)

150

5,56

8,22

21,00

180,97

0,52

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (Я)
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ (Я)
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК (Я)

20
6
25
160

1,50
1,42
3,10
0,28

0,58
1,81
2,80
0,00

10,28
0,00
0,17
9,93

52,40
22,31
38,32
40,83

0,00
0,04
0,00
0,00

361

11,86

13,41

41,38

334,83

0,56

75

0,38

0,08

7,58

32,25

1,50

75

0,38

0,08

7,58

32,25

1,50

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
2008

76

СВЕКОЛЬНИК С КУРОЙ СО
СМЕТАНОЙ (Я)

180

4,68

5,43

9,55

107,78

6,44

к/к
2012

453
321

СУФЛЕ ИЗ ПЕЧЕНИ (Я)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (Я)

50
110

10,19
2,21

7,44
2,32

2,66
15,09

128,52
90,26

6,72
7,36

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(Я)

150

0,00

0,00

5,75

22,98

0,00

2008
2008

368
67

СОУС МОЛОЧНЫЙ (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)

30
30

0,68
1,98

2,91
0,24

2,68
12,72

39,73
61,23

0,06
0,00

54
434

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)
МОРКОВЬ ОТВАРНАЯ (Я)

15
50

1,16
0,72

0,10
1,90

7,59
1,97

35,68
21,10

0,00
0,50

815

26,04

35,44

77,25

743,18

28,90

150
45

4,40
1,22

3,80
1,51

6,00
49,01

79,50
138,40

1,10
0,00

195

5,62

5,31

55,01

217,90

1,10

43,90

54,24

181,22

1 328,16

32,06

Итого

Полдник
2008
2008

435
226

КЕФИР (Я)
ПРЯНИКИ (Я)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар
.

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Черепанова И.Б./

МЕНЮ
27 июня 2025 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008

190

2008
2008

14

2012

395

КАША МОЛОЧНАЯ ИЗ ГЕРКУЛЕСА
(С)

200

7,01

9,34

26,03

217,06

0,65

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
СЫР (ПОРЦИЯМИ) (С)
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ (С)
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК (С)

35
9
25
180

2,63
2,09
3,12
0,29

1,02
2,66
2,82
0,00

17,99
0,00
0,17
6,91

91,70
32,76
38,59
28,85

0,00
0,06
0,00
0,00

449

15,14

15,84

51,10

408,96

0,71

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

100

0,50

0,10

10,10

43,00

2,00

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (С)

Итого

Обед
2008

76

СВЕКОЛЬНИК С КУРОЙ СО
СМЕТАНОЙ (С)

200

5,85

5,14

14,42

129,86

11,90

2008
2008

256
321

ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ (С)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ (С)

70
130

18,38
2,73

11,99
4,81

2,47
19,50

218,55
131,69

13,97
9,49

к/к

312

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
(С)

180

0,00

0,00

3,40

13,62

0,00

2008

67
54
434

ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)
МОРКОВЬ ОТВАРНАЯ (С)

38
15
60

2,50
1,16
0,86

0,30
0,10
2,28

16,10
7,59
2,36

77,50
35,67
25,32

0,00
0,00
0,60

693

31,48

24,62

65,84

632,21

35,96

180
45

5,32
2,66

4,59
2,12

7,33
33,75

97,20
164,70

0,53
0,00

225

7,98

6,71

41,08

261,90

0,53

55,10

47,27

168,12

1 346,07

39,20

Итого

Полдник
2008
2008

434

КЕФИР ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
ПРЯНИКИ (С)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.