Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Малышева И.В./

МЕНЮ
5 декабря 2023 г.

Сад 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008

225

ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА С КИСЕЛЕМ
(С)

170

22,3

16,2

36,6

377

0,42

2012

395

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
(С)

180

2,8

2,8

11

81

0,5

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (С)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (С)

35
5

2,6

1
4,1

18

92
37

0
0

390

27,7

24,1

65,6

587

0,92

95

3,4

38

9,56

95

3,4

38

9,56

2008
2008

13

Итого

II Завтрак
250

НАПИТОК
ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ (С)

Итого

Обед
2008

129

САЛАТ ИЗ БЕЛОКАЧАННОЙ
КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ (С)

60

0,8

4,7

7,3

75

18,2

2012

84

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБОЙ
"УХА" (С)

200

14,8

3,6

15,7

120

8,38

2008
к/к
2008

258
к/к
67
54

ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ (С)
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ (С)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (С)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (С)

200
180
38
15

11,1

25,3

2,5
1,2

0,3
0,1

15
3,2
16,1
7,6

334
13
78
36

7,8
0
0
0

693

30,4

34

64,9

656

34,38

5
3,7

5,6
7,3

8,2
33,4

105
214

0,9
0

8,7

12,9

41,6

319

0,9

66,8

71

175,5

1600

45,76

Итого

Полдник
2008
2012

434
496

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ (С)
КОРЖИК МОЛОЧНЫЙ (С)

Итого

180
70
250

Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.

Утверждаю
Заведующий филиалом детский сад № 24 "УМКА"
МАОУ СОШ № 14 им. В.Ф. Фуфачева
_____________ /Малышева И.В./

МЕНЮ
5 декабря 2023 г.

Ясли 10 часов
Сборник
рецептур

№
техн.
карты

ЭнергеВитатическая
мин
ценность,
УглеС, мг
Белки, г Жиры, г
ккал
воды, г
Химический состав

Наименование блюда

Выход

Завтрак
2008

225

ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА С КИСЕЛЕМ
(Я)

120

15,8

11,5

26

268

0,3

2012

395

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
(Я)

170

2,6

2,6

11,9

82

0,4

2008
2008

5
13

БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ (Я)
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) (Я)

25
5

1,9

0,7
4,1

12,9

66
37

0
0

320

20,3

18,9

50,8

453

0,7

75

0,4

0,1

7,6

32

1,5

75

0,4

0,1

7,6

32

1,5

Итого

II Завтрак
2008

442

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (Я)

Итого

Обед
2008

129

САЛАТ ИЗ БЕЛОКАЧАННОЙ
КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ (Я)

40

0,3

3,4

4,4

50

7,9

2012

84

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБОЙ
"УХА" (Я)

180

13,3

3,2

14,1

108

7,54

2012
к/к
2008

276
к/к
67
54

ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ (Я)
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ (Я)
ХЛЕБ РЖАНОЙ (Я)
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ (Я)

160
150
30
15

14,8

33

2
1,2

0,2
0,1

18,1
5,6
12,7
7,6

429
22
61
36

9,2
0
0
0

575

31,6

39,9

62,5

706

24,64

150
60

4,3
3,2

4,7
6,4

6,9
28,9

87
186

0,8
0

210

7,5

11,1

35,8

273

0,8

59,8

70

156,7

1464

27,64

Итого

Полдник
2008
2012

434
496

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ (Я)
КОРЖИК МОЛОЧНЫЙ (Я)

Итого
Всего

Бухгалтер

Повар

Кашина Т.В.

Чебурина О.В.